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南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き

タグ: 蕎麦

Travel・Ski・Diving・BIKEとか / ラーメンとお食事

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スキーの無い湯沢生活は、神立のフェスとサイクリングで

2018/6/8(金) 越後湯沢着～ 風の谷からのSWINGって思ったらSWINGが臨休。また戻って長居です。季節ももうそろそろな山菜天と山竹の子焼きは、やっぱり旨い。 エイヒレから、〆はスパイシーなひとくちカレー。元々スパイシーですが、さらに雷ソースで激辛にします。 2018/6/9(土) 神立スキー場でのフェス、THE CAMP BOOKの前に軽く腹ごしらえ。 スキー場入口のよらっしゃいで、山竹の子の味噌煮と十割蕎麦。味噌煮にしても筍美味しいです。十割蕎麦はコシしっかりで、香りよし、食べ応えアリです。 今日明日、神立スキー場で開催のTHE CAMP BOOKに来てみました。キャンプ場でフェスって感じで、まさかの会場内まで自転車乗り入れOK。電動アシストなので、通常は下山コースを登るのもスイスイ。 クラフトビールのお店も有って、FAR YESTとインポートが戴けます。ますは限定醸造のNorth East IPAのNight Crawlerをいただきます。フルーティーな向こうにIPAの苦み。田我流&MAHBIE、T字路’sから見始め。室内では卓球台もあります。 ク...

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和蕎麦界の二郎。港屋の冷たい肉蕎麦

April 23, 2018 at 12:19PM 和蕎麦界の二郎、愛宕の港屋です。相変わらずの行列で、その先には立ち食いとは思えないお店。この店もオープン以来ですから15年以上来ています。コシの強いく黒い蕎麦に負けない、ラー油入りの濃いつゆ。インスパイアは増えましたが、やはり唯一無二です。 (https://ift.tt/2HJtaS2) From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2115071565200333&set=a.1728988120475348.1073741844.100000925292212&type=3

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和蕎麦界の二郎、港屋のインスパイアそば

December 06, 2017 at 07:26PM 月曜日に愛宕の港屋でラー油蕎麦を戴きましたが、比較にとカップ麺の狸穴。池袋のつけ麺屋さんで未訪問ですが、確かに甘いつゆとラー油で、コシも有って港屋インスパイアでは有りました。これは狸穴なんですけどね。 From Kazukiyo Washizu via Facebook http://ift.tt/2zSaGHC

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ラー油蕎麦のインパクト

May 31, 2017 at 12:40PM 久し振りに振り切ったカップ麺でした。エースコックのラー油蕎麦。ラー油で蕎麦というと港屋を想像しますが、つけ麺ではありません。かなりしょっぱいスープにラー油を極太麺でまとめています。ラー油はもっと多めでも面白いかと思います。シャツへの飛び跳ね要注意。 From Kazukiyo Washizu via Facebook http://ift.tt/2qEqdpd

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越後の妖怪の名を持つ蕎麦屋、弥三郎婆が凄い

今日は天気も良く、風も涼しく自転車日和です。浦佐で電動アシスト借りて、走ること16Km。越後田中の権現堂の弥三郎婆と言う蕎麦屋さんに来ました。10席ほどのお店で、注文後そば粉から打ち始めます。うどんは準備済みの玉を伸ばして切りますが、それでも出てくるのは早く、打ち始めて10分程度で提供。 つなぎ無しの十割蕎麦です。麺はうどんも蕎麦も短めで、コシが強く香りも良い逸品でした。蕎麦は粉にする前に1年寝かせるのがこの味を作るのだそうです。 蕎麦湯が透明で赤いのも特徴で、蕎麦の香りがふわっと広がります。 ちなみに弥三郎婆(やさぶろうばさ)は、弥彦山に住む墓を掘り返して人肉喰うなどした越後の妖怪です。 それでは浦佐をあとにします。その前に田中角栄さんにご挨拶。

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新橋にできた「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」実食

October 03, 2016 at 08:31PM 今日オープンの「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」半額と言うことで、肉そば中390円をいただきました。つけ汁にラー油が入る港屋インスパイア。大盛まで同じ値段で、大盛で港屋の並か多め。麺は港屋程コシは強くありません。卓上にニンニクラー油が有り、これがパンチ有ります。全体としてまあまあ。 本家も遠くない新橋。どうでしょうか。ちなみに「カレーは飲み物。」の系列店です。 From Kazukiyo Washizu via Facebook http://ift.tt/2doO205