いそのかづおのまぜうどん
先日見つけたまぜそばのソースで冷凍うどん。おおお、しょっぱ旨い。うどんの太麺がぴったりです。トッピングは乾燥ワカメとネギ。チューブニンニク足すとお店のようなパンチが出ます。実店舗にまぜそばは無いよな。ススキノで札幌ブラックラーメンを提供するいそのかづお。夜10時の開店で1時間とか待ちます。朝まで営業。過去2回かな食べましたが、旨味が全面に出て美味しいです。ただ店が小さ過ぎ。 via Instagram https://instagr.am/p/DM9Yy1JTyJ-/
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HIKAKINのリアルラーメン店舗が出来る
HIKAKINのカップ麺みそきんが毎回即完なので、遂にリアル店舗が出来たらしい。写真右はリニューアル前バージョンで、新みそきんは7月26日販売分も買い逃しました。HIKAKINの故郷、妙高味噌ラーメンのミサ食堂などとの比較がしたいのですが、完全予約制。東京ラーメンストリートだそうです。せたがや創業の前島氏が監修。興味あります。
越後湯沢駅前で34℃。新大蓮ランチ
今日も暑い越後湯沢。駅前で34℃です。今日は通常通りのリモートワークのお昼。蕎麦屋は毎年行列。そこで新大蓮。Bランチの鶏からラーメンセットです。カリッとジューシーな唐揚げに、すっきりスープのラーメンフルサイズ。ご飯まで完食。骨修復で養分補充ですが、さすがに満腹。お店に入った時は、1卓とカウンター1人でフジロックの思い出話してましたか、見てる間にFujirocker満卓。ヤバかった～。 via Instagram https://instagr.am/p/DMo2WMrzIZX/
新大蓮でもらったふくちあんラーメン
新大蓮でもらった大阪土産。大阪ふくちあんラーメンです。新卒で大阪十三に住んでた家の向かいにあったお店で、大阪のチェーンです。博多とは違うライトな豚骨で、屯ちんなど東京豚骨豚骨に比べてもあっさりしてます。さて、寿がきやのカップ麺は。すがきやだけに豚骨はお手の物。ただ、30年以上前の味は既に覚えてませんが、旨味が甘く感じられるスープです。かやくはチャーシューともやしくらいなので、ワカメは自分でトッピング。にんにくとプラスすると、旨味もアップしました。あと柚胡椒で風味アップ。ググったら実店舗は今でもキムチや大根漬けなど取り放題らしく、懐かしいみました。
雨が来る前に湯沢着。ムシムシする湿度73%。
と言うことで、雨が来る前に湯沢着。よく見るとあと10mで31Km。距離調整してませんでした。くそ暑い中湯沢のヒージャーもバクバク草食ってます。ムシムシする湿度73%でした。 via Instagram https://instagr.am/p/DLtz1XaBQsL/
お昼は天心。榨菜麺、熱っっっう！
塩沢から戻ってきて、お昼は天心。まだ食べてない榨菜麺。先ずはサービスの旬菜サラダと、新ジャガのあんかけをつまみつつ40分。出て参りました。ひと口。熱っっっう！そして、塩スープが旨うま～。名前がよくわからない瓜の下から、ふんだんな榨菜が出て来ました。単品で食べるとしょっぱ目ですが、ラーメンに入るとベストマッチ。豚バラの細切りもキクラゲもたっぷり。そして小鉢はガツサラダ。コリコリでこれまた旨い。単品で欲しいくらいです。が麺の量が、、多い。お腹いっぱいです。 via Instagram https://instagr.am/p/DLtyvt2hExJ/