鼎で白エビと新玉ネギのかき揚げと牛のせいろ蒸し
雨も本降り。今夜は遅くならなかったので鼎に入れました。 白エビと新玉ネギのかき揚げで、春をいただきます。海老の香りと玉ネギの甘味が美味しいです。 そして、牛のせいろ蒸し。程よく刺しの入った村上牛で、たっぷりのお野菜とポン酢でいただきます。しゃぶしゃぶと違って、旨味が流れ出にくいのがせいろ蒸しの良さです。
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