今夜は早く出られたので鼎
降りそうでイマイチ降らなかった日中の雪。夜もちらほらな中、今夜は早く出られたので鼎。まずは、脂の乗ったシマアジ。細かい刺しが綺麗に付いて旨い。そして、牛すじと豆腐のサッパリ煮。今夜はどのテーブルでも出たそうで、豆腐が売り切れ直前でした。これに長文屋特製の紀州産石臼挽き山椒を掛けると、鮮烈な香りと爽やかさが良く合います。舌が痺れる心地よさが楽しめました。
外に出ると、雨なのか雪なのか際どいお天気。このまま帰宅です。
南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き
