月別アーカイブ: 7月 2026

世の中のウナギ露出が高まるこの時期。牛丼屋行ってもコンビニ行ってもうなぎ鰻。おまけに謎肉うなぎまで並びます。 今夜は満を持して、湯沢の小島家です。 うなぎは30分くらいはかかるので、鴨スモークをつまみながら待ちます。仄かな燻香が美味しい。でもそこにマヨネーズ。美味しい。 うなぎ出てきました。おおっいい色です。蒸したて焼きたて、ふんわりしたご飯。魚沼って鰻屋さん少ないのが不思議で仕方がないくらい。 後ろの座敷が大人数のグループ2組。ひと組はフジロック関係ですね。だんだん入り込んでくる時期です。 via Instagram https://instagr.am/p/DaxslMJTHGa/

2017年8月の東日本でのカール販売中止から9年です。 去年2025年の3月には東ハトがパックルを発売しましたが、カールのはっきりした味付けには届かず。 そして、知らなかったのですが、おやつカンパニーのカール風スナックのサクまろ。こちら2022年2月に発売されてたんですね。全く知りませんでした。 それが最近、魚沼のあちらこちらで見かけるようになりました。チーズもカレーもパックルよりはっきりした味でカールに近いですが、食感はよりカリっとしてます。 でもしかし、手持ちのカールを食べると。それにつけてもおやすはカールです。 via Instagram https://instagr.am/p/DaxJrRxTlgX/

桃屋のニンニク背脂が冷蔵庫にある。札幌菊屋の豚とニンニクとあぶら。も見つけた。 冷凍庫にはカット炒め野菜とうどんがある。 と言うことで、レンジで二郎系うどん。讃岐うどんのコシでワシワシです。 解凍汁だけでスープを割ったらさすがに小杉。お湯を割り足しますが濃厚に仕上げ。 途中で生卵の代わりに、ドンキの秒でTKGのタレ。あ、また濃くしてしまった。紅生姜が落ち着きます。 via Instagram https://instagr.am/p/DawhwZrk0eh/

残業終わりでふらふら歩いて湯沢釜蔵。えっ、まだ湯沢10周年の390円やってるし。7/16までだそうです。これは助かる。 今夜はお通しのツブ貝だけ動物。県内枝豆のおつな姫だったっけ、が身がしっかりしてプリプリ。そして三条の飯塚農園のアスパラ。太くてじゅわっと広がるアスパラ汁。 新潟野菜。ビールも進んで旨いです。 via Instagram https://instagr.am/p/DavLobrE16B/

軽くぱらっと雨ですが気にならない程度。 お昼温泉街へ行くと、飲食店全滅かと思ったら、数店営業。久し振りに鮮肴屋べにちょうへ。ツルさん黙々と仕事中で安心です。 ランチサービスの生ちらし。値上がったとは言え、1,800→1,500円の超お値打ちです。巻いて沢山並べられるネタ。平らに並ぶのとでは訳が違う品数と厚さです。中には大トロも。 シャリに到達するのには、天地返しが必要(笑) via Instagram https://instagr.am/p/DauoviFk_PX/