湯沢にWBSのお客様
今夜は、新潟と東京往復の途中で寄っていただいたK田さんとあさくさ。山菜や浦佐名物の巨大椎茸の天恵菇（てんけいこ）など、 あれこれアカデミックな話をしながら、後ろはローカルだらけになってました。 via Instagram https://instagr.am/p/C6ysopAyqKr/
日付アーカイブ: 5月 10, 2024
天心の新作、海老塩麺
石打の天心に新作。とは言え、ひと月ほど経ったのですが、やっと来れました。 海老塩麺。先ずは山菜のお惣菜をいただきながら着丼を待ちます。山菜美味しくて食べ過ぎます。 そして、熱々の海老塩麺が到着。角煮や野菜などの具材は別皿です。 海老のスープはざらつきがあるほどで、殻ごと砕け濾したようで、超濃厚で油かす？的なコロコロしたのが浮いてます。これは旨い。角煮はトロトロで、半分は熱々のスープへ。メンマも投入。スープもほとんどいただいたので満腹。美味しかったです。 via Instagram https://instagr.am/p/C6x3nfsL_v5/
