月別アーカイブ: 7月 2023

呑みすぎ謙信のゴーヤの梅和え

さて終わろうとすると、仕事が舞い込む。そんなして8時半。呑みすぎ謙信に入ったら、お座敷に人だらけ。 そんな中なのですから速めのもの。越後もつ焼きをつまみつつアスパラ到着。細目なので天ぷらにしてもらいました。確かにこの方がほっこり。 そして、ゴーヤ梅和え。シャキシャキのゴーヤが酸っぱくて美味しいんです。 via Instagram https://instagr.am/p/CuhTQApy9OT/

気温は30℃超え。お昼は菊新でピリ辛鶏の唐揚

スカッと晴れて、気温は30℃超えですが湿度67%と週末に比べたらベタベタしません。 お昼はへぎ蕎麦の菊新で、ピリ辛鶏の唐揚げ。骨付きでスパイスがきいてて旨い。暑いし、ビールが飲めれば最高なのになと、コシヒカリと小鉢の蓮根で美味しくいただきました。 定食も美味しい蕎麦屋です。 via Instagram https://instagr.am/p/CugE-u8rjq1/

蒸し暑さ満開。2日連続長岡ラーメン

2023/7/8(土) 雨の週末。来週後半には関東など梅雨明けするかもですが、北陸はビミョー。 今日明日の週末天気も良く無さそうで、自転車避けてえちごツーデーパスの旅。 お客さんが続々新幹線から下りてくる越後湯沢駅から北に向かいます。 宮内駅で降りて、醸造の街摂田屋。酒、醤油、味噌などの蔵が並びます。吉乃川、サフラン酒、星野本店を抜けててくてく。今日は蒸し暑いです。雨は降ったりやんだりで折り畳み傘でしのぎます。 宮内駅前のラーメン青島食堂も待ちが出てます。 宮内駅から1.5Kmの徒歩。最近評判のハルヤに到着。魚沼市からの移転で初訪です。 メディアやSNSで気になる摂田屋ブラック。この背脂ブラックをネギトッピングで注文。中太ですがワシワシした感じの麺が既に黒ずんでます。ネギの下にはチャーシュー2枚。そして、ほうれん草。 たまり醤油のような甘塩ッパさですが、しょっぱさよりもコクを感じるスープです。これは中毒になりそう 隣県の富山ブラックが有名ですが、ここ摂田屋は醸造の町だけに、醤油や味噌の種類は豊富です。 帰り道。お米屋さんの横にキッチンカーやタップが。斜め向かいのポスター美術館のリニュー...