CHAPの殻付き牡蠣、串揚げもカキ
月曜日のCHAP。プリプリの殻付き牡蠣。さらに串揚げでもカキ。そろそろ冬の幸です。縮れた冬ほうれん草の白和えも最高。 via Instagram https://instagr.am/p/CHq70IWAsyb/
月別アーカイブ: 11月 2020
キッチン南海の王道「ランチ」です
池袋ランチ。久し振りのキッチン南海。ここの王道「ランチ」です。ごはん少な目にするの忘れて満腹ですよ。ハンバーグのデミグラスが、クリームコロッケまで渡って来て、これが旨いんですよ。そして、小振りのとんかつ。大人のお子様ランチです。680円は快挙。 via Instagram https://instagr.am/p/CHplVt7AL_0/
連日快晴の魚沼。小千谷と十日町へ麺行脚と大量の手羽先
2020/11/12(木) 仕事早ぬけで湯沢。 呑みすぎ謙信で呑んでたら、ワラワラ集まって来る来る。釣り鰺、金目、鮪、鱒と豪華なお刺身だけでもお腹満足。 2020/11/13(金) 朝ごはん。先日NewDaysの北海道フェアの名残りで確保した焼きそば弁当のコク甘ソースを朝飯に。UFOのスパイス抑え目のようなソースでした。付いてるスープ、麺の戻し湯だからこそ美味しいんですよね。 遅めのお昼は新そばの中野屋本店。休みの昼は大変な待ちになるのですが、平日の半端な時間はスムーズです。今日は冷たい天ぷらそば。熱々の天ぷらが冷めてしまうのは避けがたいのですが、温かい汁と違って、蕎麦がダレないのがいいんです。津南・十日町産の地粉、そろそろ出てるかなあ。 金曜日の湯沢は村のおやじから。おでんを注文したら鮭としめじのクリーム煮まで付いて来た。いい感じの焼きと濃厚なクリームです。 更にはかきのもと(食用菊)のゴマ和えまで。軽くのつもりが満腹です。そしたら雨。結構、ザーザーで、温泉街まででベチャベチャに。 おやじを出て、本降りの雨の中Cab9へ。アキちゃんが、辛いもの欲しいってんでサンフランシスコ土産のDA...
香箱蟹の初物～。よなよなでメスのセコ蟹の甲羅詰め
香箱蟹の初物～。オスのずわい蟹は古町でいただきましたが、メスのセコ蟹の甲羅詰めは初物です。ねっとりした内子の赤さと外子のシャリシャリの食感。ほぐし身・脚のむき身のズワイ香が冬の味覚の楽しみです。ブリ大根には、豚の角煮もコロンと入ってます。そして、エノキの肉巻きで〆。寒い夜にほっと一息。 via Instagram https://instagr.am/p/CHd5PMCATLW/
みつまたのパスチャー。ハンバーグで。
大井町みつまた商店街のステーキハウス パスチャー。リーズナブルなランチがいただけます。リブロースにしようか迷いましたが、ハンバーグで。ふんわりジューシーと言うより、しっかりしたお肉で、ステーキなハンバーグ。デミグラスも濃厚です。via Instagram https://instagr.am/p/CHceoImgp2i/
1時。こってりしたくなって、まこと家
CHAPを出たのが1時。こってりしたくなって、青物横丁にオープンした天下一品に行ったのですが終了。そこで、久し振りのまこと家。味噌味もしばらく振りだなと思って、ネギ味噌ラーメンで。家系豚骨醤油も良いのですが、疲れには味噌・ニンニクは染み入りますね。こちらもコッテリです。via Instagram https://instagr.am/p/CHb-__agi1A/