既に0時過ぎ。武蔵小山まで流浪。ラーメン亭26。
CHAPのあと、サンフィッシュで一杯だけ飲んで、〆の汁物が欲しくなったけど、既に0時過ぎ。閉まってる店ばかりで武蔵小山まで流浪。昔から、遅くまでやってて、それなりに人が入ってるラーメン亭26。初めてなのでメニュートップの醤油にしました。ライトな豚骨で、至ってノーマルな感じ。なので、支持されてるんですかね。 via Instagram https://instagr.am/p/CBhc6vKAKjl/
月別アーカイブ: 6月 2020
CHAPでほっき貝とトマト揚げ
朝4時起きで仕事終わりが夜9時かー。大井町CHAPです。ほっき貝の身は旨いのもちろん。刺身のひもと貝柱は塩もみで頂けます。旨い。そして、トマト揚げ。トマトだけ？て、そんなことはありません。肉巻です。酸味が酒、進めます。 via Instagram https://instagr.am/p/CBfsWhLgXna/
梅雨の越後湯沢。ちょっと退屈気味のリモートワーク
2020/6/11(木) 朝の晴れから、梅雨前線北上で土砂降りになった東京。昨日の残業と打って変わって、さっさと家路に着きます。湯沢の。今日もあれこれどんどん入ってくるので、昼休み取れず、朝のUFO焼きそばパンとおかきでしのぎます。で、スナック新幹線開店。 湯沢の夜。呑みすぎ謙信からのスタート。 津南のアスパラが、青っぽさとサクッと食感の天ぷら。そして、かち割りスイカのサワー。新潟産のスイカ。かっちかちに凍ってまして、これが慣れて来るとザクザクと旨いです。 謙信のあと、Cab9に寄ったら暇だよーって言いながらも、ちょいちょい常連が来ます。ビール特売とジャック・ソーダ。甘い香りのシングルバレルです。 2020/6/12(金) 湯沢宅でのリモートワーク。お昼は神立の定蔵まで自転車で。今日は醤油の辛いセットで。辛子は別皿にもらって、餃子のタレにも投入。ラーメンには、途中で入れて味変です。 まろやかですが濃いめのスープがビシッと締まります。1辛でココイチレベルで3辛くらいですかね。 今日もやっぱり残業。自宅勤務でも、刻々と入って来るモノへの対応は必須。終えて鼎へ。ウニとアジを盛ってもらい、これ...
自宅勤務なのに残業。もっこく屋に飛び込んで
計上ミスが出て、9時過ぎまで自宅勤務なのに残業。もっこく屋に飛び込んでもつ煮込みと焼きサバです。懐かしい人の顔がオンラインで見れて良かったです。離れてても皆さん元気。 via Instagram https://instagr.am/p/CBRNlYmATMk/
在宅勤務のお昼は、MARUのハンバーグ
在宅勤務のお昼は、MARUのハンバーグ。通常160gを200gにしてもらい、ちょっと大きめ。目玉焼きは、ご飯の上に乗せて、ハンバーグをバウンドさせていただきますと、垂れた黄身をご飯がキャッチ。余すことなくいただけます。 ナツメグ薫るお肉に、ザクっとした玉ねぎが入って、自分の好きな仕様です。 via Instagram https://instagr.am/p/CBP6-G5gbah/
CHAPで、鰯のなめろう
CHAPで、前回売り切れてしまっていただけなかった鰯のなめろう。味噌とお酢の塩梅が良くて、お酒が進む逸品です。そして、水茄子の刺身。こちらはお塩で。途中で出てきたなめろう乗せていただくと食感が楽しいものです。 via Instagram https://instagr.am/p/CBPbZPUg6yf/