緊急事態宣言解除。CHAPも10時まで
緊急事態宣言解除。CHAPも10時までの営業となりました。生牡蠣とナスの揚げ浸し。稚鮎などの串揚げで。 via Instagram https://instagr.am/p/CArikfFgmLv/
月別アーカイブ: 5月 2020
乙ちゃんでリブロース1枚焼き
自宅勤務のお昼は、大森ベルポートの乙ちゃんでリブロース1枚焼き。筋も無く噛み切れる柔らかさ。ジューシーな赤身と脂身の濃厚さでご飯が進みます。一枚で焼いてもいいのですが、ご飯に乗るくらい半分に切って焼いてOTR(on the rice)。お！ドクターイエローが走ってる。 via Instagram https://instagr.am/p/CAo4MH3gm6I/
山椒の実の佃煮を自家製してみました
先日、京都で買ってきた山椒の実の佃煮を使い切ってしまったので、自家製してみました。とは言え、京都と違って、この時期ならどこにでも売ってるって訳には行かない東京。でも、八百屋出身のOZEKIで生山椒の実を発見しました。子供の頃よくやらされた枝の掃除して水煮。シビレをきかせるために、水にさらすのは10分ほど。そこで半分を冷凍庫へ。残りで佃煮に煮詰めます。出来上がりを、キュウリもみの上に。酢の物と一緒には、イマイチ合いませんが、山椒だけなら美味しく炊けました。白飯が楽しみ。via Instagram https://instagr.am/p/CAk4cDdg5Vn/
蒲田餃子旅の日曜日。蒲田羽根付き餃子三兄弟巡り
2020/5/24(日) 大森餃子旅( https://waskaz.com/blog/?p=1450 )から4年。今日は、羽根付き餃子の聖地蒲田。未食だった金春本店が休業中。まずは近くの你好(ニーハオ)本店。厚くはないけどもちっとした皮。汁が吹き出す肉感ある餡です。ペキペキの羽根の焼き色も美しいです。 シュウマイも注文してしまいました。こちらは肉にくしく、しっかり味が付いて美味しいです。餃子よりふわっとしてます。 蒲田餃子旅の2軒目は歓迎(ほあんよん)。本店に行ったら月末まで休業中。近くの支店はやってると言うことであやめ橋店へ。厚めのもちもち皮で、ざっくり野菜も入った肉餃子です。 ニンニクナシなので、ニンニクタレも言えば持ってきてくれます。ピリッとして旨い。 蒲田餃子旅3軒目は春香園。金春の息子さんのお店ですが、かなり違うとの事。厚くはない皮で、キャベツ多め。お肉もプリプリでお汁ジュワー。そして大きい。 3皿目になるとボリュームにやられそうです。しかし立派な羽根です。 蒲田餃子旅4軒目です。さすがに春香園からは間を空けたのですが、餃子oneが休みだったので、金春新館に行くことに。入っ...
大井町～池袋往復。第一旭と旧フジテレビ跡地、新宿、恵比寿で一杯。
2020/5/23(土) 雨もなんとか回避できた土曜日。前日の天一・王将ハシゴの流れで、第一旭もと思い、新宿御苑まで約12Kmをチャリ散歩。 席数減らしての営業ですが、タイミング良くすっと入れました。チャーシュー麺九条ネギマシ1000円。ニンニクは言うと出て来ます。しょっぱめ動物系スープが、京都時代に親しんだ思い出。たかばし2軒では、新福より第一旭の私です。 新宿御苑は当然休園中。大木戸門前のマンションが新宿1丁目1ｰ1。 懐かしのフジテレビ通り商店街(現あけぼのはし通り)。 昔、会議などでよく来てたフジテレビ本社も今はタワーマンション。商店街の長寿庵は看板だけ？女子医大側はどうでしょう。あと、第二旭が商店街から入ったところに有りましたが、跡形も無く。先程たべた第一旭のインスパイアでした。懐かしい。 女子医大側の長寿庵は定休日でしたがやってました。 河田町から早稲田。キャンパスはロックアウト中で入れず。125号館タワーも閉館中。ここまでで約20Km。わせ弁は健在。 大学のトイレも使えないので、高田牧舎でお茶。あれ？大リニューアル。ピッツェリアになったのは知ってたけど、黒基調のお店になっ...
自宅勤務の後はCHAP。そして、ティファールが届いた
自宅勤務の後はCHAP。とうもろこしのかき揚げと串揚げ。稚鮎、新玉など春らしいラインナップ。そして、JCBの年一ギフトで、ティファールインジニオ・ネオが届いた。使ってたティファールも20年選手。自宅が多くなって、テフロン加工の劣化が気になり、今年はティファール。IH対応は鉄で重い。 via Instagram https://instagr.am/p/CAgLNNwgeVo/