昼は自転車。夜は謙信。
昼に50km自転車。午後半休ですが、まあまあ走りました。今夜は謙信。牡蠣ありました。1個はそのまま、もう1個はイタリアンのオリーブオイル仕立て。オリーブオイルは、ロンドンやパリでもオリーブオイルはテッパン。真鯛の湯引きがコリコリでよかったです。さて、次は。 via Instagram https://instagr.am/p/DCZfuJ7T6Iv/
カテゴリー: ラーメンとお食事
久し振りにみつやで給油。初の味噌ラーメン
久し振りに九日町のみつやで給油。いつもは背脂醤油ですが、初の味噌ラーメン。背脂多め岩のり中辛で。着丼時は白味噌と背脂で真っ白ですが、カイエンペッパーを溶くと、真っ赤に。カイエンペッパーなので、それほど辛くはありません。背脂で抑制されるのでピリ辛くらい。背脂トンコツのスープに岩のりはホントよく合います。ここは麺が柔めなんですが、ちょっと美味しい一杯でした。 via Instagram https://instagr.am/p/DCYZGmpz6Si/
仕事終わりのハンバーグ＆ポテト
木曜ですか。仕事終わりの温泉街。ネボケに入ると、その後から続々。ハンバーグ＆ポテトに与那国の発酵島唐辛子で辛さブースト。辛いけど旨味があって、トマトソースで汗かきます。ナツメグの香りとでいい感じ。今夜もにぎわってます。 via Instagram https://instagr.am/p/DCWrbTTzSkd/
山々が色づいて、秋色でトマトソース
越後湯沢も周りの山々が色づいて、秋色ってことで、トマトとベーコンのアマトリチャーナ。ビトローのランチセットで、ミニサラダ付き。トマトソースにパルメザンが掛かってて、いいバランスです。近年は秋が短いので、紅葉も後わずかでしょうか。 via Instagram https://instagr.am/p/DCVlfGrTLVY/
久し振りに泰幸宴で焼肉。厚切り牛タン
今夜は泰幸宴。久し振りになってしまいました。冬場がなかなか入れないので、今のうちに行っとかないと。ひと皿が多めなので、ハーフサイズで注文出来ます。まずは厚切り牛タン。1.5cmありますが、さっくり噛み切れます。そして、ハーフのシマチョウ。脂やコラーゲンで美味しいです。牛ハラミはフルサイズで。細切りではありますが柔らかく味が濃いです。ざく切りキャベツバリバリ食べてお腹満足。 via Instagram https://instagr.am/p/DCT4q0rznzh/
晴れ間の湯沢。鼎で牛肉と蓮根のオイスター炒め
晴れ間の湯沢。12℃くらいなので、日陰はちょっと肌寒。今日は鼎で牛肉と蓮根のオイスター炒め。ニンニクの芽や糸こんも入って、ご飯が進む。でも今日は一膳に留めます。先週末の食べ過ぎで胃が重い。ちょっと散歩に駅ナカへ。探していたカップ麺を土産物屋で発見。エースコックの八海山酒粕仕立て。10月に発売になってたのに、全然見掛けなかったものです。実食はまた今度で。 via Instagram https://instagr.am/p/DCTGshBTLj3/