ひょうたん屋の鰻っ！て6丁目店
新橋で、あ！ひょうたん屋の鰻っ！て頭になってザギンへ。三原橋近くのひょうたん屋6丁目店。ここは蒸さないでカリッと焼き上げますが、関西風とは言いません。パラッと炊き上がったご飯とタレとカリッと鰻。今夜は竹(3,500円)飲みの提供でしたが満足。肝焼きは売り切れでしたが、鰻肝の山椒煮が有って、つまみながらお重を待つのは最高です。銀座も人少ないです。 via Instagram https://instagr.am/p/CCnvlCUgzv7/
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ビアライゼ’98。名物マツオ注ぎ
新橋まで足を延ばして、ビアライゼ’98。名物スーパードライのマツオ注ぎがいただけます。サーバーも今は昔の水冷式。こんもり泡が乗った注ぎ方が旨いんです。 via Instagram https://instagr.am/p/CCnqyTigBgF/
CHAP。スズキのポワレ、いや、バター蒸し
池袋からの大井町CHAP。スズキのポワレ、いや、バター蒸しがふわふわです。お汁も飲んでしまいます。そして、トマト肉揚げ、さっぱりといただける夏前の逸品です。 via Instagram https://instagr.am/p/CClRozpAGHm/
毎度の天一は、ノーマルのコッテリで。
池袋東口の天下一品の裏手で、飛び降り自殺まがいの騒ぎがあって、緊急車集結。 毎度の天一は、ノーマルのコッテリで。相変わらずの自分仕様にカスタマイズ。 via Instagram https://instagr.am/p/CCkTkYAgwKz/
梅雨の隙間に、十日町、小千谷、長岡をちょっと回ってみました
2020/7/9(木) 早くに会社出て湯沢の7時半。平日でスッカラカン。 湯沢の木曜日は静かですが、今夜は特に休みだらけの温泉街です。今夜は泰幸宴の焼肉～。 名物のホルモンは、下処理・下味してありって美味しいんです。そして、牛ハラミも柔らかく香りヨシ。どちらもハーフサイズですが、お腹膨れます。旨い。 ちょいとだけ飲んで帰ろうとCab9に行っても、早々には終われません。ビールフェアのミラーは冷やし待ち。まずはコロナからのマイヤーズモヒートは自家製ミントです。 そうしてると、一見のお客さん。移住体験の人、仕事の人とか。あれこれ言ってると、ミラーが冷えて、あえてモヒートのミントの海に注いでみたら旨い！最後はラガブーリンの16年。安っす！ 2020/7/10(金) 湯沢でのリモートランチ。小雨も気になるので、鼎で竜田揚げ。サクッとジューシー。大根おろし、ナスと黄ズッキーニの素揚げにサラダ。小鉢は切り干し大根。彩り豊かで、ご飯も美味しい地元南魚沼産。ついついお代わりしそうになってしまいます。 湯沢でもリモート残業。キリがないので強制終了します。で、9時になって温泉街です。今夜はあさくさからのスタ...