南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き
虎ノ門・愛宕から突如として閉店した[港屋]を冠したラー油蕎麦が再び発売されました。今回はMinatoyaではなく港屋と漢字。ラー油入れずに食べると甘さ強めのスープですが、ラー油を入れると強い辛さと山椒の香りがやって来ます。麺は相当に硬めゴワゴワ。そもそもつけ蕎麦屋なので、汁蕎麦とは異なりますが、冷めてくると甘辛さがより強く感じられるようになり、ぬるめの方がより良いと思います。 完コピは無理ですが、美味しい一杯に仕上がってます。辛さに弱い人は注意。大手町の港屋2も、久し振り食べてみたくなりました。 via Instagram https://instagr.am/p/CNrCX-4MOGu/
ちょっと早めに池袋に着いたので、朝カレー。IKE麺KITCHENのナポリの殿堂の朝カレー300円に、めりけんやのコロッケ120円をトッピング。カレーだけだとかなり少な目なもんで。カレーは中辛程度なのでmyハバネロでヒートアップ。 via Instagram https://instagr.am/p/CNqfkN9Mwf-/
春の嵐の大井町。残業するともう晩酌に間に合わない東京。もっこく屋に滑り込みです。今夜は鯵の南蛮漬けから。骨も食べられるように揚げられて全部美味しくいただけました。そして、筍の唐揚げ。味が付いてますが、そこに山椒を削って香り付け。春の香りが楽しめます。 しかし、東京は暮らしづらい。 via Instagram https://instagr.am/p/CNp6FpmsTAo/
お手製の山椒の実の佃煮で朝ご飯。ご飯と味噌汁だけの朝飯ですが、魚沼コシヒカリの炊きたては格別。雨なので、お昼も自宅メシ。バジリコスパをサクッと。炭水化物の連続もヤバい。 via Instagram https://instagr.am/p/CNotbt2MunA/
腰のメンテナンスのあと、大井町に帰ってきてよなよな。トリガイの刺身有るよって、ボイルでないトリガイは珍しい。貝の香もしっかりで春だけです。春は筍。山椒と豚そぼろのとろ煮。爽やかな山椒の香と痺れがツンデレのようです。最後は甘長。青い唐辛子の風味と味で、爽やかに締めました。マンボーで8時閉店の東京。店を出たら、どこも店仕舞い支度。家路を急ぐ人ばかりです。 via Instagram https://instagr.am/p/CNnXbkjsjky/
2021/4/8(木) 仕事終わりで、越後湯沢へ移動。遂に出た缶のフタがワンカップのように丸開きするスーパードライ生ジョッキ缶。大きな缶口で飲むビールは香りも泡も美味しいです。売れすぎて販売停止とのことですが、フタを開けると吹きこぼれ。なめらかな泡を発生させる加工が缶の内側にされてるとの事ですが、泡出過ぎも問題ですね。 先週、上野駅でずらーっと並んでいたベビースター丸の天下一品こってり。4個しかなかったので買い占めです。 木曜夜の村のおやじ。仕事の後出向くと10時前。SWING BARの司くんとジェシー。春シーズンなので、SWEETも木曜定休に戻すようで。 さて、少な目の豆で出し始めたコーヒー焼酎もいい色になりました。香りも良く、苦味も出て来てブラジル豆のまろやかな特徴が表れてます。そろそろ2本目を仕込まないと。 さて、栃尾揚げと特製もつ煮。もつ煮はピリ辛仕様ですが、更に雷ソースの金を振りかけて激辛に。額に汗もにじんくらい。旨い。 2021/4/9(金) 寒っ！朝、セブンに行こうと出たら桜が咲き始めてます。ソメイヨシノの開花は、2月1日(立春頃)からの最高気温の積算が600℃とか400...