南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き
世の中のウナギ露出が高まるこの時期。牛丼屋行ってもコンビニ行ってもうなぎ鰻。おまけに謎肉うなぎまで並びます。 今夜は満を持して、湯沢の小島家です。 うなぎは30分くらいはかかるので、鴨スモークをつまみながら待ちます。仄かな燻香が美味しい。でもそこにマヨネーズ。美味しい。 うなぎ出てきました。おおっいい色です。蒸したて焼きたて、ふんわりしたご飯。魚沼って鰻屋さん少ないのが不思議で仕方がないくらい。 後ろの座敷が大人数のグループ2組。ひと組はフジロック関係ですね。だんだん入り込んでくる時期です。 via Instagram https://instagr.am/p/DaxslMJTHGa/
昼は食べに出られず、安かったので買い置きのしてた最強どん兵衛 鴨だし。具材が鴨ネギならぬ謎肉ネギだったので、きつねとわかめにマルちゃんの野菜天も自主トッピング。ボリュームアップ。このそば麺、ニュータッチの富士そばカップ麺同様にコシが強くて好みです。鴨だしオイルも良くできてます。 via Instagram https://instagr.am/p/DDywEBkz13G/
鴨がタベたくなって雪国牛鍋。今日はメニュー外だったのに、ちゃんと有って良かった。 あまり火を通さずに、鴨をふんわり柔らかくいただきます。ネギや舞茸のシャキッと感で食感が楽しいです。 最後はバターご飯をもらって、お茶漬けにしてフィニッシュ。こってりお茶漬けで、食べ応えがあります。 via Instagram https://instagr.am/p/Cne_e-kSPyr/
寒いなあと雪国牛鍋に行ったら鴨ネギ鍋。合鴨をしゃぶしゃぶしながら、ネギを巻いていただきます。レアで食べるとフワフワ～。とーるちゃん特製ぽん酢ジュレタレが旨い。 そこに、大井町よなよなで鹿児島土産にもらった花岡胡椒スコを垂らすと、ピリピリ辛で更に引き立ちます。最後は雑炊でお腹いっぱい。 長濱のSUNBURSTでフィニッシュ。 via Instagram https://instagr.am/p/ClyksLqSPbz/
仕事終わりで雪国牛鍋。お通しが鴨のロースト。マスタードソースでなかなか豪華です。で、鶏のソテー。鳥鳥ではありますが、こちらはこちらでバターが香って美味しいのです。9時半に出てくると夜が早い。 via Instagram https://instagr.am/p/CcT2lJoPLREWkdCm9vwZyStGz96yIObIwELp_c0/
2018-12-13T15:15:31.000Z 自宅パソコンの復旧も、マザーボードの到着を待たないとならなさそうなので、よなよなへ。鮭の幽庵焼きと鴨ネギ鍋で一杯。 From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2576249342415884&set=a.378189182221922&type=3