タグ: 鴨

鴨がタベたくなって雪国牛鍋。今日はメニュー外だったのに、ちゃんと有って良かった。 あまり火を通さずに、鴨をふんわり柔らかくいただきます。ネギや舞茸のシャキッと感で食感が楽しいです。 最後はバターご飯をもらって、お茶漬けにしてフィニッシュ。こってりお茶漬けで、食べ応えがあります。 via Instagram https://instagr.am/p/Cne_e-kSPyr/

寒いなあと雪国牛鍋に行ったら鴨ネギ鍋。合鴨をしゃぶしゃぶしながら、ネギを巻いていただきます。レアで食べるとフワフワ～。とーるちゃん特製ぽん酢ジュレタレが旨い。 そこに、大井町よなよなで鹿児島土産にもらった花岡胡椒スコを垂らすと、ピリピリ辛で更に引き立ちます。最後は雑炊でお腹いっぱい。 長濱のSUNBURSTでフィニッシュ。 via Instagram https://instagr.am/p/ClyksLqSPbz/

仕事終わりで雪国牛鍋。お通しが鴨のロースト。マスタードソースでなかなか豪華です。で、鶏のソテー。鳥鳥ではありますが、こちらはこちらでバターが香って美味しいのです。9時半に出てくると夜が早い。 via Instagram https://instagr.am/p/CcT2lJoPLREWkdCm9vwZyStGz96yIObIwELp_c0/