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天然舞茸がどっかーん。見つけると舞うほど嬉しい舞茸です。店主も喜んでるほりこしです。 昨日？秋刀魚の投稿を見つけて、今日はあるかとメッセしたら仕入れてきてくれました。 湯沢では、居酒屋などで出すところはあっても、ランチで秋刀魚ってまず無いんですよね。 まだ細いけど秋刀魚はサンマ。どーしてもって訳では無いですが、秋になるとやっぱり食べたくなります。 舞茸の天ぷらも美味しい。 via Instagram https://instagr.am/p/Dd5zMxez74Y/

残業終わって9時前。ふらふらと謙信に入ったら、さっきNさんが来て、後で帰ってくるって言ってたよと無駄な情報。春以来で戻って来たモエが、インスタロックされて凹んでおります。秋の天ぷら、茄子ポン酢、秋刀魚焼つまんでたら、Nさん、いや悪魔が。。 via Instagram https://instagr.am/p/DPFEznJE3z2/

サンマがあると、やっぱり注文しちゃうこの季節。残業終わりで呑みすぎ謙信に入ると、POPを手書きしてる最中。そりゃ秋刀魚注文しちゃいます。くちばしが黄色い良い奴。するっと骨以外いただきました。ワタの苦味、大根おろしの苦味、クラシックラガーの苦味の三重苦です。そして、枝豆からのピーホツロイシー。

昼に秋刀魚見たら食べたくなって、湯沢釜蔵へ。ちゃんとありました。先日お刺身でいただいたので、今回は焼きで。ここは炭台で焼くので時間は掛かりますが、評判通りのふっくらした身で、脂がのって美味しいです。そして、銀杏。こちらも秋の幸。枝豆と並んで毎度食べたくなる一品です。苦くて旨い。 via Instagram https://instagr.am/p/DOZEOCzk31V/