南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き
6月に入って醤香麺(しょうこうめん)がつけ麺になったと聞いて、石打の天心にやってきました。今日のフリー惣菜は、新玉葱スライスとワラビ生姜醤油。ヤバい食べ過ぎてしまう。玉葱スライスにワラビ乗せて特製辣油を掛けたらこれまた美味しい。醤香麺が到着。中細ちぢれ麺の上には色とりどりの野菜、角煮、メンマがどっさり。油かすが浮く、魚の節や乾物の香りが広がるつゆにくぐらせて、ひと口。旨い！具材はそのままでサラダのようにも、つゆに浸けてもヨシ。麺の下には角煮の汁が滴り、底から麺を食べると甘辛い煮汁麺。これも正解です。今日もお腹いっぱいになりました。
石打の天心に新作。とは言え、ひと月ほど経ったのですが、やっと来れました。 海老塩麺。先ずは山菜のお惣菜をいただきながら着丼を待ちます。山菜美味しくて食べ過ぎます。 そして、熱々の海老塩麺が到着。角煮や野菜などの具材は別皿です。 海老のスープはざらつきがあるほどで、殻ごと砕け濾したようで、超濃厚で油かす？的なコロコロしたのが浮いてます。これは旨い。角煮はトロトロで、半分は熱々のスープへ。メンマも投入。スープもほとんどいただいたので満腹。美味しかったです。 via Instagram https://instagr.am/p/C6x3nfsL_v5/
石打まで戻ってきて、小腹が空いたなとヒグマ。今日も暑くて潮噴いたので、しょっぱいスープを欲して正油の半麺で。 安定のしょっぱくて、しっかり豚なスープに甘辛チャーシューが常習性あります。 あれ？トールちゃんのCB400。あ、いた。 via Instagram https://instagr.am/p/C6VZdgxrxPm/
スキーもしないのに石打中央口。小雪舞う中、天心へ。しばらく食べてなかった麻婆麺。お惣菜のなますと節サラダ。醤香麺に使った魚介の節なのか、これが旨いんです。そして、麻婆麺が到着。石焼き鍋でグッツグツ。熱々過ぎて惣菜コーナーからお椀をいただいて。お！以前より辛さ増し？辣油もたっぷりで香りヨシ。熱々で辛いと中々手が出せません。付け合わせのお野菜、半分は麻婆に投入。椎茸の煮物がいいお味してます。via Instagram https://instagr.am/p/C3rYYz2rdT6/
本降りの雨。気温もさ3℃とか高め。せっかく降った雪が台無しです。山の上は雪混じりの様ですが、風か強い様でリフト減速や運休が相次いでいます。 と言うことで、シャトルバス乗って石打丸山までやってきました。#fujirock のゴンちゃんが店番やってます。 via Instagram https://instagr.am/p/C2WGue7Sadp/
明日の営業をもって、以前の店舗に戻る天心。その前に、新作の搾菜肉絲麺(ザーサイロースーメン)のために昼休憩の間にツインタワーまで登坂。今日の総菜は、ジャガイモをオーロラソースで和えた田舎サラダと、夏パワー野菜と銘打ったキュウリと白菜の辛子和えなサラダ。美味しいのですが、食べ過ぎ注意。そして、搾菜肉絲麺が着丼。えっ？搾菜はどこ？バラ肉と野菜たっぷりなタンメン。塩スープが熱々過ぎて火傷しそうですが旨い。そして、下に埋もれてる麺と搾菜を発掘していただきます。小鉢にはかぼちゃとミョウガ漬けにピリ辛唐辛子。アクセントにしながら搾菜肉絲麺と食べ進め満腹です。10月くらいから以前の場所で営業再開するそうです。via Instagram https://instagr.am/p/CwhJsggrqXQ/