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疲れまくりの金曜日。今週なか日が祝日だったので、集中したのでしょう。雪国牛鍋に入って、下仁田ネギの目玉頂戴と。これがトリュフ塩でま美味しいんです。そして、塩麹鶏から。旨味が染み出す逸品です。今夜は人が多い。via Instagram https://instagr.am/p/ClZZhUfyzRn/

金曜日の残業終わりで雪国牛鍋。ふろふき大根でお出迎え。薄味の関西出汁で、肉そぼろもいいてますよ。そして、ベーコンとネギの目玉焼きトリュフ風味。半熟玉子に絡めて幸せです。メインは常夜鍋。こちらも関西風のお出汁で、ほうれん草と豚と豆腐で温まる。そのままでもポン酢でもOK。 外は、見てる間に10cm、15cmと積もって行きます。今年も降り出すと水が出ない西山通り温泉街です。 via Instagram https://instagr.am/p/CXmeiuPvSWnuD4gf8uOfXujMTNwWTpJ3fUR-RE0/

ペヤング焼きそばの具材増量が残ってたので、カット野菜と目玉焼き。値段据え置きなのに、明らかにキャベツマシ。カット野菜と目玉焼きを添えて、皿に盛り付けるとペヤングとは思えないですが、実にペヤングです。さらに、黄身がとろり。朝からの焼きそばプレート。もう一回り大きい皿にすればよかった。 via Instagram https://instagr.am/p/B_yS9RRgjX1/