今朝も立ち蕎麦。みのがさでゲソ天
昨日に続いて、今朝も立ち蕎麦。六文そばの流れを汲む六文銭テントのお店です。もしかすると20年以上振りかも。 こちらは揚げ物とかは似てますが、六文そばと違って戸隠生蕎麦。なので冷たい麺も美味しいのですが、今日はあえて熱いゲソ天そばで。キリッとしょっぱめの江戸つゆですが、三河味醂使用と店内掲示。深みを引き出してます。 今日も暑い東京。 via Instagram https://instagr.am/p/DbEpRWyTbL1/
タグ: 六文そば
朝は六文そばのゲソ天
神田須田町の六文そば。宿で朝カレーとかお茶漬けとか食べられるのですが、あえて。 なんと言ってもゲソ天。くそ暑くなると、来づらいお店なので今のうち。生そば茹で立てではなく、ふわふわの茹で麺ですが、濃いめのつゆと、がっちり衣の天ぷらには相性がいいです。 荏原町のお店もまだあるのでしょうか。神田須田町もビルの谷間に並ぶ老舗群。文化遺産だなあ。 via Instagram https://instagr.am/p/DZ8nmxvzZRb/
神田須田町の六文そば。懐かしのお店
神田須田町の六文そば。都内にちょいちょいありますが、神田駅前やこの須田町、荏原中延とか懐かしのお店です。ここはいかげそ天。麺は茹で麺ですが、硬く上がった衣に吸い込まれたのを食べる出汁がなかなかいいんです。周りは全員ゲソでした。大手チェーンが改装されて小綺麗になる中、相変わらずなのがいいです。 via Instagram https://instagr.am/p/DAUVn91zyrt/