今夜はネボケ。カルパッチョとアヒージョ
今夜はネボケ。今日は爆風が吹きまくる湯沢でしたが、夜になってもまだ風が強いです。雨が上がってるうちに温泉街に出てネボケ。アヒージョ待ってる間に蛍烏賊とサーモンのカルパッチョがジェノベーゼソースで旨い。そしてアヒージョ着。八色椎茸や舞茸にカマンベールが無くなったそうでモッアレラで。熱っ旨っ。 Uploaded by 鷲津 数聖 2026-04-04T11:55:34.000Zvia Facebook https://ift.tt/tEznPVR
タグ: カルパッチョ
妙に疲れて。ネボケでデミハンバーグ
今週も仕事終了。しかし、延々作業続きで外に出なかった日も多く、なんか妙に疲れております。今夜はネボケでデミハンバーグ。デミグラスの濃厚ソースにチーズ。アツアツ。待ってる間に、蛍烏賊と鯛のカルパッチョをいただきました。ジェノベーゼが美味しいです。 Uploaded by 鷲津 数聖 2026-03-06T21:08:01.000Zvia Facebook https://ift.tt/Csb2pFa
呑みすぎ謙信でタコとサーモン
おや、カウンターに空きがあるぞ。呑みすぎ謙信入ったら、その後から続々。瞬く間に満卓。タコのカルパッチョが、半生系で歯応えも柔らかさもちょうどいいです。サーモンのカマハラスの脂ののりがいい。ビールのつまみに持って来いです。さて次へ。 Uploaded by 鷲津 数聖 2026-01-28T15:27:19.000Zvia Facebook https://ift.tt/LfMwthT
今夜は雪国牛鍋。サントリーオールドのお湯割り
今夜は雪国牛鍋。インバウンドも少なくなってきたので、落ち着いて入れるようになりました。ハーブの香り良いアジのカルパッチョ。大家さんのふき味噌を乗せても美味しい。ならばふきのとうの天ぷら。舞茸とハーフ＆ハーフにしてもらいました。ビールか進みます。外が冷え込んできて、厨房の火が落ちて若干冷えてきたので、サントリーオールドをお湯割りで。美味しいウィスキーです。 via Instagram https://instagr.am/p/DHwxKg6z5ke/
頸から腰まで痛い。そんな中に味道楽
日中、仕事中の背中バキバキで、頸から腰まで痛い。更にそのおかげで胸まで痛い。これは久し振りの超寝違え。くしゃみが止まるレベルです。 でも、そんな中に味道楽。牛肉のカルパッチョサラダ(少なめ)。たべてたら、ココイチ4辛くらいの神楽南蛮とひと口コロッケが出てきました。 ひとくちコロッケ、嬉しいです。 via Instagram https://instagr.am/p/CwkpTQZhsdl/
涼しい湯沢の水曜夜。味道楽でお腹いっぱい。
外の気温は22℃。涼しい湯沢の水曜夜。味道楽で神楽南蛮焼きから。 今回、当たり！ココイチの3辛、SBの一味くらいの辛さ。そして、牛肉のカルパッチョサラダ(2/3)は、ローストビーフにジュレをまとわせて、口溶けなめらかです。 お通しの厚揚げキノコ、おばあさんのキャラ蕗、最後はキュウリの浅漬けハーフ。お腹いっぱいです。 via Instagram https://instagr.am/p/CgPFFH_PJ8GnacvRWRL2M7J7jrhxDiLiHaqyKM0/