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大井町の朝。りんかい線の時間待ちと朝飯兼ねて、しぶそば。店頭にピリ辛肉つけ蕎麦の看板があったので、アレか？と思って注文。程なく出てきまして、麺はしぶそばのいつもの麺で仕方無いですが、ツユが少ない、いつもの付けツユなので薄くてピリ辛のラー油に負ける、辛さも弱いと良いこと無し。あの再現でなくても、付けツユくらいは濃厚な味濃いのを用意しないとバランスが悪い。 via Instagram https://instagr.am/p/CRXVRIpMY9D/

今朝はしぶそば大井町店限定の鶏竜田そばの赤。竜田揚げに大量の赤いのが掛かっていますが、説明では唐辛子と山椒とのこと。見た目ほどは辛くないです。途中で温玉を割って絡めると更にマイルドに。これからの季節、冷たい出汁もいいです。 via Instagram https://instagr.am/p/CNHitCNs5UE/