ランチに鼎。佐渡産マグロ丼
ランチに鼎へ。佐渡産マグロ丼が週替わりにあったので注文です。 しっとり脂ののって醤油を弾くくらいの中トロです。通常の週替わりよりは値は張りますが、いえいえ満足です。 外は12℃って、まさかの気温。少ない雪が、、、解けていきます。 via Instagram https://instagr.am/p/C3ULOVRrSc1/
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高原から帰って、鼎のランチ
高原から帰ってきて、鼎の週替わりランチ。タケノコ＆梅しその肉巻フライ。タケノコの肉巻って初めてかも。サクッとした食感が美味しいです。そして、梅しそはしょっぱ酸っぱでご飯が進みます。小鉢がお出汁のきいてるとろろ芋。これまたご飯が進みます。 via Instagram https://instagr.am/p/C3ASlqhrmbH/
会議終わりで鼎のランチ。
会議終わりで、ささっと鼎のランチ。今週は牛肉とピーマン・タケノコのオイスター炒め。 牛肉とオイスター・ソースの旨味に野菜。ピーマンと竹の子のシャキッとした食感がいいです。そして、小鉢のしらすおろし。ご飯に乗せると美味しいんです。湯沢でしらすおろしってメニュー無いんです。ご飯半膳お代わり。 via Instagram https://instagr.am/p/C2jx6f5r17f/
週替わりランチ再開の鼎で旨煮
昨日の快晴から一転の雪。湯沢では未明からの積雪が13cmと、イマイチ奮いません。山裏の津南では21cmだそうです。 お昼は週替わりランチ再開の鼎へ。豚肉と野菜色々旨煮炒めです。寒い日にあん掛けは温まります。あん掛け、旨煮って来ると、チャンポンじゃないのにねり辛子が欲しくなります。ピリッとつーんとで味の変化球がかかります。小鉢のイカと竹輪の煮物も美味しいです。 via Instagram https://instagr.am/p/C2HBBKjLOxP/
仕事始め。鼎で定番のしょうが焼き定食
仕事始めです。湯沢の山の上は雪になってる様ですが、街は時々みぞれになる雨。結構本降りです。街から雪が消えそうです。 今日は鼎でランチ。定番のしょうが焼き定食です。あっさりした味付けで、ご飯が進む生姜焼き。小鉢とで満腹。 via Instagram https://instagr.am/p/C1qjJF8L4yx/
混乱が続く越後湯沢駅。夕方には羽田空港が炎上。
2024/1/2(火) 雪も降らないのですが、天気も良いのでGALAにでも滑りに行こうと思ってたのですが、腹の調子が最悪。トイレ出入りの連続です。 このままゲレンデ行ったら大変なので、今日もスキー見送り。呑みすぎなのは承知しております。 そして、お昼はしんばし。そう待たずに入れました。今日は温かいにしんそばで。甘辛い身欠きにしんが半身どーん。ちょっと太めのお蕎麦が香りいいです。 昔、京都の実家では、年越しそばがにしんそばな事が多く、たまに食べたくなります。 駅の西口におにぎり屋が出来たって見に行ってみました。各品300円台で並んでます。 さて、地震で越後湯沢から新潟間が止まったままの上越新幹線ですが、券売機には長蛇の列。こんな行列、フジロック期間中でも見ること無いくらい。上越在来線も止まってて、新幹線は間もなく新潟行きが東京から入って来るようです。在来線は17時くらいからの様です。 久し振りに夜の鼎。8時くらいには終わってることが多いので、なかなか来られずです。ちょうど入れ替わり時間くらいで、カウンターに座れました。 お通しはお正月っぽく煮貝、筍、蒲鉾。お節な感じです。ハリハリ漬けもコ...