タグ: つけ麺

July 19, 2018 at 01:17PM 久し振りにajito ismでつけ麺ペペロッソ。トマト系のソース(つけ汁)も美味しいですが、イタリアン調の盛り付けの麺も特製スパイスが掛かかり、そのまま食べてもOKです。ソースがドロドロで綺麗に無くなっちゃいます。(追加OK) 暑ーい大井町。自転車のブレーキワイヤーも伸びちゃってます。 From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2264560346918120&set=a.378189182221922.88138.100000925292212&type=3

July 01, 2018 at 11:23AM 荏原中延の多賀野に来てみました。何時も行列が凄いので、オープン前に並ばないとえらい時間がかかります。そのため、家から近くなのに10年は来てないと思います。今日は11時10分頃に並び、店内にも既に人は入っているので、シャッター15人って所でしょうか。 From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2226624667378355&set=a.378189182221922.88138.100000925292212&type=3   July 01, 2018 at 01:39PM 10年以上振りでしょうか、荏原中延駅すぐの多賀野へ。2015年からミシュランのビブグルマンに連続掲載されているラーメン店です。今日は豚鴨のつけそば(特製A)です。豚と魚介がきいて鴨は分かりにくいですが、全粒粉の粒もアクセントなコシのある自家製麺で、味も量も申し分なしです。 私が品川大井町に越してきたのが2000年。ちょうどこのお店も...

June 21, 2018 at 11:50AM 湯沢に向かう前に、西新橋の舎鈴改め孫作でランチ。特徴の魚貝類を排したってことで、単なる豚骨と思いきや、大葉などでさらっとして野菜的な旨味も含まれそうです。スープ割がほうじ茶ってなのも面白いです。 From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2205910329449789&set=a.378189182221922.88138.100000925292212&type=3

June 04, 2018 at 01:10PM 虎ノ門から西新橋へてくてく。六臨舎系の舎鈴が、リニューアル・店名未定のまま営業してましたが、晴れて「孫作」になった模様。でも今日はパス。 From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2175709319136557&set=a.378189182221922.88138.100000925292212&type=3

June 01, 2018 at 04:13PM 役所のあと、大井町風天で、主力のつけ麺にせず風天ラーメン。これがまさかの二郎系。かなりマイルドなスープなんですが、やはり量はこなせず麺1/3を残す始末。 From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2171286149578874&set=a.378189182221922.88138.100000925292212&type=3

April 05, 2018 at 09:29PM 京都円町に着いて、先ずは腹ごしらえ。山崎麺二郎で、今回はつけ麺です。鶏と魚介が効いてても、えぐみとかは無し。自家製の太麺からは、コシと香りが。旨いです。 (https://ift.tt/2q3xxNJ) From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2089218924452264&set=a.1728988120475348.1073741844.100000925292212&type=3