志奈そば田なかの、煮干しトリュフそば
東池袋から大塚駅に抜ける途中の志奈そば田なか。こちらも初訪です。濃厚煮干しと淡麗煮干しがあって、淡麗煮干しトリュフそばを注文。淡麗でも、煮干しスープが効いてて、ちょこっと乗っかったトリュフを溶かすと全体に香りが広がります。鶏と豚のチャーシューも低温調理で柔らかいです。 via Instagram https://instagr.am/p/B-wOa3Zgl2G/
タグ: ラーメン
CHAPの食菊と茎わかめの酢の物と黄龍
大井町に戻って、CHAPの食菊と茎わかめの酢の物。サンフィッシュで東京ブルース。サクサクと回って、〆の幸龍。今夜は味噌の黄龍で。味噌のドロさでなく、豚骨メインなところが特徴です。 View on Instagram https://ift.tt/2Ulx9cZ
〆の麺、火影で
〆の麺、行ってしまいました。大井町駅ガード下の火影。かなり久し振りになりました。ほん田プロデュースのお店で、メインの豚骨魚介で。濃厚なスープですが、魚介が利いてるからか、刻み玉ねぎからか、すっきりとはしています。チャーシューは鶏肉。 View on Instagram https://ift.tt/3bLg42N
蕾の限定ニラそば
零度近くの寒い大井町。帰りに温かいものを欲してしまい、久し振りに蕾へ。家系の様な濃厚スープが基本のお店ですが、限定でニラそばが有りました。麺少な目にして、さらりとした豚骨スープをいただきます。刻んだニラに赤い唐辛子がトッピングされ、ピリッと引き締まります。途中で生姜を投入して、ポカポカに。でも、外は寒い。 View on Instagram https://ift.tt/39fQK2U
2020シーズン。2月にしてようやく、かぐらもガーラも新雪まつり
2020/1/31(金) 今日は、朝も夜も京浜東北がズタズタで、埼京線にも影響が出る始末。なので、上野乗換をあきらめ、大宮乗換。喉渇いた～と、駅弁屋限定コシヒカリエール グランアグリ。石川県の川北町のクラフトビアだそうです。コクが有りますが、後味は意外にすっきり。向こうはドカ降りだそうです。 関東の夕陽は、湯沢の大雪？明日の朝までの積雪は20cmと、昨日から50cmほどの積雪なはず。かぐらのステージも雪面から少しの高さまでになってきてます。明日も雪予報。 ガーラの車内広告。左にウエア来てストック持ってるんだから、右に板はいてどーするよ。 越後湯沢22時。結構降ってきました。新幹線から降りるスキー・スノボ客も多くなり、やっとシーズン到来って感じです。ただその分混むんですけどね。 今夜の風の谷HEAVEN。冬場なのに、ふきのとうの天ぷらが魚沼産。あと、マスター製きゅうりのお漬け物が！ママのたくあんに匹敵しつつあります。旨い。 湯沢2軒目はSWING BARで。ジャック・ダニエルNo.7とハニーをソーダ割で。還暦祝いで、皆で乾杯。 2020/2/1(土) 朝になってもゴン振りの湯沢駅前。かぐ...
〆の幸龍。醤油の青龍
〆の幸龍。醤油の青龍です。ホロホロのチャーシュー、角材(笑)メンマ。スープ濃いめで飲んだ後にベストマッチです。 View on Instagram https://ift.tt/3aNXQNH