鼎で週替わりのかつ煮
雪の越後湯沢。湿った雪がボソボソと降ってます。ランチは鼎で週替わりのかつ煮。かつ丼も可能ですが、あえてかつ煮で。なにせ湯沢でかつ煮って無いんじゃないかな。初めは美味しいコシヒカリの白飯。途中でご飯に乗せて丼に。小鉢はプライドポテトとそぼろ。これをご飯に乗せても美味しいです。
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月曜のお昼。鼎の厚揚げとニラのそぼろあんかけ
月曜のお昼。明け方6℃弱からぐんぐん上がって15℃超え。でもだんだん天気が悪くなってきました。 お昼は鼎へ。今週の週替わりは厚揚げとニラのそぼろあんかけ。もやしとニラって名コンビです。厚揚げでかさもあるので食べ応えあります。 おっ小鉢にイクラとホタテ。ご飯に乗せてミニミニ丼。 via Instagram https://instagr.am/p/C3heX-NLyge/
ランチに鼎。佐渡産マグロ丼
ランチに鼎へ。佐渡産マグロ丼が週替わりにあったので注文です。 しっとり脂ののって醤油を弾くくらいの中トロです。通常の週替わりよりは値は張りますが、いえいえ満足です。 外は12℃って、まさかの気温。少ない雪が、、、解けていきます。 via Instagram https://instagr.am/p/C3ULOVRrSc1/
高原から帰って、鼎のランチ
高原から帰ってきて、鼎の週替わりランチ。タケノコ＆梅しその肉巻フライ。タケノコの肉巻って初めてかも。サクッとした食感が美味しいです。そして、梅しそはしょっぱ酸っぱでご飯が進みます。小鉢がお出汁のきいてるとろろ芋。これまたご飯が進みます。 via Instagram https://instagr.am/p/C3ASlqhrmbH/
会議終わりで鼎のランチ。
会議終わりで、ささっと鼎のランチ。今週は牛肉とピーマン・タケノコのオイスター炒め。 牛肉とオイスター・ソースの旨味に野菜。ピーマンと竹の子のシャキッとした食感がいいです。そして、小鉢のしらすおろし。ご飯に乗せると美味しいんです。湯沢でしらすおろしってメニュー無いんです。ご飯半膳お代わり。 via Instagram https://instagr.am/p/C2jx6f5r17f/
週替わりランチ再開の鼎で旨煮
昨日の快晴から一転の雪。湯沢では未明からの積雪が13cmと、イマイチ奮いません。山裏の津南では21cmだそうです。 お昼は週替わりランチ再開の鼎へ。豚肉と野菜色々旨煮炒めです。寒い日にあん掛けは温まります。あん掛け、旨煮って来ると、チャンポンじゃないのにねり辛子が欲しくなります。ピリッとつーんとで味の変化球がかかります。小鉢のイカと竹輪の煮物も美味しいです。 via Instagram https://instagr.am/p/C2HBBKjLOxP/