しなてつのスタミナ背脂ニンニクラーメン
三連休返上の休出の在宅勤務。先日、荏原町でしばらく振りなしなてつの前を通ったら、スタミナ背脂ニンニクラーメンって！今日のお昼に実食。大振りの背脂に玉ねぎ、クラッシュにんにく。がっつり来る一杯。途中で卓上の揚げネギ入れて、さらに、パンチアップです。開店すぐの頃何度か来てましたが、久し振りになっちゃいました。 via Instagram https://instagr.am/p/B_wtpkYAeQ2/
タグ: 背脂
大江戸そばの背脂つけ麺
あさ朝のゆで太郎のあんかけ中華に続いて、立ち蕎麦屋つけ麺。大江戸そばのコクうまつけそば。麺は蕎麦の背脂つけ麺。背脂はライトにつけ汁に浮かんで、つゆにコクを加えてますが、元が弱いので、温かいうちにチャーシューを投入するのが良いと思います。うどんにすれば、もっとらしく鳴ったかと。 via Instagram https://instagr.am/p/B-Wh1mEga0t/
最近オープンした二代目にぼ助
煮干し系の醤油がはっきりした麺が食べたくなり、最近オープンした二代目にぼ助で、煮干し醤油ラーメンを特製で。券売機の最初の画面が千円の特製なんで釣られました。うっすら背脂が広がる煮干しスープに中太麺。魚沼辺りの様でなかなか美味しいです。こちら目白の吉岡、お茶の水の初代の流れですが、経営はワタミ。このレベルがキープ出来ればいい店と思います。 View on Instagram https://ift.tt/36p39Qx
五反田に復活した香月
今朝、サンフィッシュを出たのが5時前。今日は一日死んでおりましたが、五反田まで出てきました。おにやんまのうどんにしようかと思っていたところ、復活した香月が目に入り、背脂入りの醤油ラーメン。昔、ラーメンブームと言われた頃、食べたなあなんて思いながら。 View on Instagram https://ift.tt/2CRWuSg
池袋宮本で背脂注入。
2019-08-06T11:35:14.000Z なんかどっぷり疲れているので、ニンニク、背脂で気合い注入。池袋西口の背脂らーめん宮本で、背脂醤油ラーメン。醤油スープ自体に甘味やとろみが有るのか、背脂避けても濃厚です。厚めのチャーシューも味がしみてます。しかし、エアコンがダメなのか暑い。 From 鷲津 数聖 via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=3158457144195098&set=a.378189182221922&type=3
ラーメン2食目に超こってりはヘビーでした
2019-05-29T04:26:21.000Z 荻窪からシェアバイクで沼袋まで。京都木津に本店を持つ無鉄砲と、つけ麺の無極が有ります。迷った挙げ句、1度来たことはあるのですが無鉄砲にしました。ドロドロの豚骨スープに背脂を入れたこってりで。豚骨臭満点のスープは、恐ろしくパンチ有ります。2時開けたものの2杯目がこれとはかなり厳しいお年です。 From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2966871083353706&set=a.378189182221922&type=3