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東池袋の梟小路で肉蕎麦。甘めのつけ汁にラー油が入った「港屋」インスパイアですが、バラ肉は焼かれていて厚め。まずは、肉や具材をお汁に浸して蕎麦を浸けていただきます。なかなか食べ応え有ります。 via Instagram https://instagr.am/p/CN9cu-gMAbq/

今朝はしぶそば大井町店限定の鶏竜田そばの赤。竜田揚げに大量の赤いのが掛かっていますが、説明では唐辛子と山椒とのこと。見た目ほどは辛くないです。途中で温玉を割って絡めると更にマイルドに。これからの季節、冷たい出汁もいいです。 via Instagram https://instagr.am/p/CNHitCNs5UE/

富士そばの期間限定ラクサそば。シンガポール名物のクリーミーなラクサスープでエビなどの風味が美味しいです。そのままではほぼ辛くは無く、付いて来る特製サンバルで辛味と魚介感をプラスします。かなり入れて、それなりの辛さに。小エビ、カニ蒲、厚揚げ、パクチーが入って彩りもいいです。うどんの方がしっくりくるかも。以前の肉骨茶といい、富士そばこっち寄りです。 via Instagram https://instagr.am/p/CMiicMQsiry/

東池袋の梟小路で焼きそば。たまに出てくる期間限定です。でも今回は、ウインナーかなと思って持ち上げてみるとフライドポテト。ん？栃木名物か？まあ、合わないハズがない。野菜もたっぷりで、後楽そばが無くなった今、うれしいメニューです。 via Instagram https://instagr.am/p/CMMChWWM2Xf/

朝のゆで太郎も半年以上振りでしょうか。朝カレーセットです。家庭的なマイルドなカレーには、食べるラー油的な鬼辛を使って辛さプラスミニカレーながら、かけそばと合わせるとボリューム有ります。 via Instagram https://instagr.am/p/CKukfwjMum6/

たぶんコロナ渦以降初の生そば玉川。しばらく早い時間やってなかったので久し振りです。今朝は肉つけ蕎麦。ラー油入りの甘辛いつゆはもちろん港屋インスパイアですが、ラー油のスパイス感が足らないかな。麺も当然違いますが、玉川のコシのある圧延押し出しの十割は、それはそれで旨いです。2玉くらい有る？ via Instagram https://instagr.am/p/CHwxEhGg9Kt/