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南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き

タグ: 背脂

Travel・Ski・Diving・BIKEとか / ラーメンとお食事

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小千谷まで往復128km。最長更新でもスタンプラリー

2022/10/29(土) 昨夜遅くに雨が降って、朝方止んだ後ににわか雨。雨雲の隙間を縫って六日町まで、自転車のギア交換に。 リアの変速の1段目は前回交換したのですが、チェーンも新しくしたら2段目も飛ぶようになったので部品の入荷を待ってました。 途中、塩沢の牧之通りで電動キックボード発見。Beamが置かれてました。全然インフォメーションされてないかも。 ギア交換して小出方面へテスト運行。あちらも雨雲が居たりしてます。 小出に着いて、まる井の背脂醤油ラーメン。スタンプラリー23店目です。煮干しの香りするスープに背脂が広がります。ラーパス特典は味玉か高菜。以前は取り放題だったそうですが、高騰で有料に変わったようです。高菜とニンニクで味変も美味しいです。 そして、鉢の底から出て来たのが焼き茄子ならぬ茄子型の焼き鉄。今日は焼いてないのかグツグツはしてませんでした。後で焼いてもらうのか？ 小出でザーッと雨。コメリに逃げ込んで雨宿り30分。雨雲レーダーの切れ目を狙って、堀ノ内を抜けて一気に川口も通過。小千谷に着きました。 湯沢から65Km。来るときは全体的に緩い下り坂ですが、帰りはその逆、ほぼ登り...

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どさん子で給油。背脂醤油ラーメンの背脂増し

どさん子で背脂給油。強風でゲレンデクローズですが、里はまだ穏やかです。でもいつ雨になるかビミョーなので、近場のどさん子ラーメン。 今日は味噌系と迷いつつ、背脂醤油ラーメンの背脂増し。ここの背脂は大粒でパンチが大きいです。トッピング券は煮玉子。 油の効果もあるかと思いますが、醤油スープが甘くなったような気が。 via Instagram https://instagr.am/p/CczYROkv-Y2jbt9G8AshqB18xWFYTgp8s72b_I0/

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どさん子で背脂醤油ラーメン背脂マシ

月曜のMTGが、正月と連休の関係で今日火曜に繰り下がり、ささっと近場ランチ。どさん子で背脂醤油ラーメン背脂増しに、トッピング券で煮玉子。野菜餃子も。背脂で甘めなスープに岩海苔が合うんですよね。肉少な目、野菜多めの野菜餃子の食感もザクザクしていいです。

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ツーデーパスで中越ラーメン巡りとクラフトビア

2021/10/7(木) 夕方からの移動で湯沢です。残業しての温泉街に出て来て、呑みすぎ謙信。 おや！長井さん。若者にまみれて酔っぱらってました。たれカツつまみつつ揺れ。酔っ払ったかと思ったら、目の前の水槽が揺れ。湯沢は震度2だったようです。大井町自宅のカメラを見るとCDが揺れて若干動いた様子。東京では、交通マヒしてるようですが。幸いながら、これまで震度4を経験したことがない私です。 2021/10/8(金) 金曜日のお昼は、温泉街のあさくさで釜炊きのわさび御飯。注文ごとに水から炊き上げる羽釜のコシヒカリ。もちろん新米。まずは白飯、おかかわさび、出汁を入れてお茶漬け。 最期は白米再び。わさびもおろしたてで、油断すると目鼻ツーンです。シンプルですが、そこに美味しいご飯が味わえます。 雪国牛鍋で、久し振りに雪国牛鍋。こんもり牛スープが、霜降り肉に乗っかり、熱と共に解けていき出来上がり。自家ブレンドのお味噌がマイルドで美味しいです。 今夜はポテサラコロッケも。通常メニューのポテサラをコロッケに。ちょっと酸味があるので、それがアクセントになって美味しいです。そのままでも、トマトソースでイタリア...

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ニセコの友人 Jun Ototabiが小千谷でライブ。車借りて中越ドライブ

2021/6/10(木) 東京2泊で湯沢に移動。夏至も近づいてまだまだ明るい。 木曜日の越後湯沢温泉街。やってる店も少ない曜日ですが、呑みすぎ謙信は遅めでも大丈夫。今夜は十全ナスが刺身で出てました。お通しのキュウリとナスで地物野菜です。都会まで流通されて来るものと大違いな瑞々しい食感です。 2021/6/11(金) 時間が無くて、マツモトキヨシで2割引になってた万代バスセンターのカレーランチパックと、肉の大久保のメンチカツ。ちよっとは新潟っぽい昼食。 金曜日の鼎。まったりとと思ってたら、じゃんじゃん入る仕事のチャット。あーーー。でも、じゅんさいの玉子豆腐、泉州玉ねぎスライス。懐かしの泉州です。 そして、ロックの6月9日じゃないですが、アイナメの唐揚げ。骨は多いですが、ブリップリな身です。 温泉街に出てきて雪国牛鍋。山岸潤史さんらのCHICKENSHACKのCDが出てきて、そこからナニワの清水興さんの話題へ。更にHUMANSOULへと関西ソウル・ジャズへ。んで、SWING BARで六のジンソーダからのニッカSESSION。朝が早いと夜は眠い。 2021/6/12(土) 今日はレンタカーを...

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大井町のスモールアックスで麺半分

今日もラーメンランチ。さて、久々の大井町です。二郎系のスモールアックスで麺半分、にんにく、アブラで。茹で前250gあるので、半分でもふつうの並量近くですね。キリッとした醤油タレで、脂身にも良く合います。さすが。 ランチ時も大井町駅、東小路周辺は混んではいません。 via Instagram https://instagr.am/p/COwn6LkMavE/