やっと呑みすぎ謙信のラーメン
2時まで飲んでて、さすがに朝から動くこと出来ず。でも何も食べないのはダメだと温泉街に出て来ました。 で、やっと呑みすぎ謙信のラーメン。スタンプラリーやってて、週末の湯沢ランチは久し振り。 チャーシュー麺どーん。試作は食べたことあるのですが、本番は初めて。粒大きめの背脂に煮干しのきいたスープ。旨い。 ラーメン屋で無いのにこだわりすぎです。 via Instagram https://instagr.am/p/C0YYAytLcS0/
タグ: 背脂
金曜日は休みにしたので、長岡～十日町
2023/11/24(金) 今日は有給休暇にして4連休。だがしかし、どこかにビューーンでの東北行きに失敗して、軽井沢往復だったのため帰り分は放棄。 今日明日は天気も悪いので、自転車も厳しく電車移動です。 昨夜は家に着いて、気が付いたら爆睡で外も出ず。なんだかんだと疲れてました。 終点長岡駅。目的がオープンするまで散歩。駅ビルのCOCOLOがリニューアル終わってLOFTがオープンし、キャンドゥが移転してました。 外は雨です。 Komachiラーメンスタンプラリー収集も月末まで。19個目は長岡駅東口のいちまる。夜は居酒屋メインの二毛作店です。 基本は生姜醤油ですが、商標登録しているという燕ホワイトが気になって来てみました。券売機のメニューの数が半端ない。さらに壁には居酒屋メニュー。惑わされます。 初志貫徹で燕ホワイトが着丼。ラーパス特典で玉ねぎ。更に白くなりました。 スープは豚骨魚介白湯ですがクリームスープのような風味でさらっとしてます。上から背脂チャッチャでまた白い。太麺に絡みついてきます。予想と違いましたが美味しいです。茶色いのはメンマとチャーシューの外色くらい白いです。 煮干し醤油で...
清水三条店。初訪はスタミナ生姜そば
保内まで来て向かったのが、六日町でよく行く清水の三条店。初めてです。 経営は坂本01とかと一緒で、六日町とは別ですが、メニューは豊富です。で、たまに六日町にも出るスタミナ生姜そばで、無料トッピングの背脂ニンニク生姜で。あとラーパス提示で味玉付きです。漆黒のスープは六日町で食べた時よりも濃くてパンチを感じます。豚バラと玉ネギとニラの炒め物が熱々で火傷しそうな程。太麺ワシワシやっていただきました。 そして、六日町に無い唐揚げ。マイルドなカレー風味で、1個はスープに浸して味変。 続々と車も入ってきて、六日町本店とはまた違った魔力を感じました。 via Instagram https://instagr.am/p/Cy7VxpTroML/
スタンプラリー8個目はあじろう
朝のうちは予報やレーダーにもない霧雨でしたが、昼前には晴れて来ました。 スタンプラリーも8個目は近場のあじろう。ここのところ豚骨スープが弱いので、味噌か坦々麺系にしようかと思ってたのですが、背脂の文字に押されて、こってり煮干し背脂らー麺に。やっぱりスープが弱いのですが、背脂のコクに助けられています。 各スキー場の雪上車は、まだまだ待機中です。 via Instagram https://instagr.am/p/CxwwzbaLSVm/
どうしても食べたくなって、第一旭
どうしても食べたくなって、第一旭 神保町店。京都駅近くの新福菜館と並んでるラーメン屋です。 新福菜館と違って、こちらは脂ギッシュで獣スープが出ているのが特徴です。 今日はさらに脂身のシロミと九条ネギを追加。九条ネギは券売機では売切れでしたが、なんとか受けて下さいました。この味この味です。 新潟のは尾張系なので別物だし、東京ではここと新宿御苑前のみ。時々食べたくなるソウルフードです。 via Instagram https://instagr.am/p/CvJtKkGLSM7/
あじろうのこってり煮干し背脂ラーメン
雪が降り続いてます。田代スキー場は風が強いらしく運休。ガーラなど湯沢周辺は営業中。 雪のお昼はご近所で。あじろうのこってり煮干し背脂ラーメン。スープがしっかり出ていて、背脂の旨味もプラスされて美味しいです。ニンニクもらって、途中で味変。麺は中太ストレート麺で食べ応えがあります。 冬の繁忙期なのでかメニュー縮小中です。 via Instagram https://instagr.am/p/CnBMbAjrbBb/