南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き
今日は新潟の生姜醤油、上越味噌、濃厚背油煮干しの三つと大分が1種で、給油がしたくて濃厚背脂煮干しの背油多めで。スープが煮干し利いてとろとろ。天一を彷彿とさせます。デフォで850円ですが、チャーシューは4-5枚くらい入っていて、 平打ち太麺がスープに負けていません。 新潟D系のように割スープもすすめられます。 ここ、に神の舌 石神秀幸プロデュース、ワタナベスタイル運営のラーメン店で、ちょいちょいご当地ラーメンを入れ替えるスタイルのようで、一部で石神ブースと呼ばれています。 View on Instagram https://ift.tt/2r2sW1R
新しく出来た大崎ガーデンタワーに、TETSUの創業者をリスペクトしたあの小宮が入ったので行ってみました。基本のらーめんは、煮干しが強くきいたスープで、中太平打ち麺もコシが有ります。今週はお盆でランチのライス・生卵サービスが無く、チキンカレー小丼を付けてみました。フードコートのように取りに行く方式はなじめないな。 August 15, 2018 at 10:24PM From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2330115967029224&set=a.378189182221922.88138.100000925292212&type=3&theater
July 24, 2018 at 01:25AM すごい煮干しならぬ、すごいニンニクラーメン。このところ、煮干し欲が高まっていて、五反田の凪。すごい煮干し70円するにニンニクを追加したところ、写真の大きいペーストがまさかのニンニク。煮干しがまろやかになるのですが、後のことは考えない。太縮れ麺もやはり旨いです。 From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2274707485903406&set=a.378189182221922.88138.100000925292212&type=3
July 22, 2018 at 09:08PM 西大井の龍の家族で海老銀龍。主力の煮干しスープに海老油が強く香るラーメンです。いい香り。入った時は空いてたのに、食べ始めた頃、次々にお客さんが入ってきて満席になっちゃいました。 From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2271962886177866&set=a.378189182221922.88138.100000925292212&type=3
September 05, 2016 at 10:22PM 前回は、昼の中華そばだった大井町の新店丸中華そば。夜は煮干しそばです。出身の凪のようには行き過ぎない、煮干しのいい出汁が出ています。醤油？塩？昼の中華そばは明らかに醤油色ですが、夜の煮干しはゴールド。平打ちの中太麺がコシがあり美味しい。 From Kazukiyo Washizu via Facebook http://ift.tt/2bNPe9X