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ニンニク アブラ カラメ。二郎系の野郎ラーメンの豚骨野郎ラーメン。サラダチキンと乾燥野菜マシマシにして、カップだと食べにくいので丼に移していただきます。元の野菜も含めて野菜マシマシ。カラメってなっているので、もっとしょっぱいのかと思ったらさほどでもなかったが、ニンニクチップにおろしニンニク付きなので、ジャンクなパンチたっぷりでいいです。麺はかなり太いのですが、もっとゴワゴワしててもいいかな。

細雪の湯沢。温泉街まで出てきて呑みすぎ謙信。気温が2℃とかあるので、霧雨のように濡れやすいです。先ずは牡蠣フライ。ホクホクです。そしてチビチビつまむのにホッケとば。味醂干しの甘辛さと硬めの歯応えが酒にバッチリ。チビチビやってたら、チャーシューの切り落とし、いや塊です。柔らかい赤身と脂身。金宮＋ホッピーが進みます。

夏からエルニーニョ現象で予想された暖冬少雪。そうだ2月も締まったなと湯沢町の月間積雪量のまとめ。昨年も多いとは言えない700cmほどでしたが、今年は2月までで464cmでした。去年は全然降らなかった3月に入って、今日4日までで40cmほどと累計500cmは達成しました。今週末までの雪予報で更にプラスできそうです。でも、来週から3月半ばでも冬型配置は来そうです。ただ上空2,000m付近は-6℃～0℃くらいでうろうろしそうなので、雪が降っても重いかもです。

雪の越後湯沢。湿った雪がボソボソと降ってます。ランチは鼎で週替わりのかつ煮。かつ丼も可能ですが、あえてかつ煮で。なにせ湯沢でかつ煮って無いんじゃないかな。初めは美味しいコシヒカリの白飯。途中でご飯に乗せて丼に。小鉢はプライドポテトとそぼろ。これをご飯に乗せても美味しいです。

昨夜はみぞれ混じりの雨でしたか、朝までに14cm。今日の昼間で最大25cmの予報なので、まだ15cmくらいは積もりそうです。今週末もかぐらで1日30cmを超える積雪の予想もありますので、スキーシーズンが長持ちしてくれるように期待です。