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南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き

タグ: ラーメン

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2024GW後半 北陸周りで京都へ【敦賀泊】

2024/5/3(金・祝) 実家に帰らせていただきます。 その割にはほくほく線です。新之助のおにぎりと風味爽快で朝ご飯。旅の先に旨いもんあり。まずは、抑え目で。 直江津でほくほく線からとき鉄に、糸魚川で北陸新幹線に乗り換えです。直江津2分、糸魚川9分の接続で駅では何もできず。 糸魚川に来るのは3年振りかな。炎天下の糸魚川ブラック焼きそばとフォッサマグナだったかな。 更に西へ。 糸魚川からのはくたかが金沢止まりのため、金沢でかがやきに9分の乗り換え。富山、金沢、福井と人が減っていき、敦賀では1両10人居ません。 湯沢を9:14に出て、13:20に敦賀着。北陸周りで4時間。このまま京都まで行くと5時間で、東京周りより1時間長いくらい。それでもって数千円安いです。 福井県は2011年のGW以来なので13年振り。報道では見てましたが、新幹線コンコースが空港のようです。新しい駅ですね。ただ、在来線への乗り継ぎが面倒くさいとの論評もありますが、敦賀まで新幹線が来たのは画期的です。 在来線側の西口駅舎は、外側だけキレイにしたようで、中は昔の造りでした。 赤い自転車借りて昼飯へ。 福井と言えば、ヨーロ...

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目指してきたセメント系の廣はし

目指してきたのが、にぼし中華 廣はし。セメント系濃厚煮干しスープのお店です。初訪なのでデフォの濃厚にぼしそばとで迷ったのですが、今日はつけ麺。玉ねぎトッピングで。 ロールのチャーシューが厚くてホロホロ。先ずはそのままで、脂乗ってます。デフォで2枚はありがたいです。中太麺は小麦の香り良く、トロトロなスープとよく合います。 最後、鰹出汁のスープで割って完食。こりゃあ行列ができます。オープン10分少々前に着いて、オープンには20人ほど待ち。GWとは言え平日なのに。 via Instagram https://instagr.am/p/C6c1Y53rFZK/

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暑くて潮噴いたので、しょっぱいヒグマ。

石打まで戻ってきて、小腹が空いたなとヒグマ。今日も暑くて潮噴いたので、しょっぱいスープを欲して正油の半麺で。 安定のしょっぱくて、しっかり豚なスープに甘辛チャーシューが常習性あります。 あれ？トールちゃんのCB400。あ、いた。 via Instagram https://instagr.am/p/C6VZdgxrxPm/

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こしじの限定ニラそばと唐揚げ小

ひびが入ってタイヤを交換したのを引き取りに。おNEWのタイヤです。 冬の間はなかなか来れなかったので、今日はこしじ。背脂ラーメンをと思って来ましたが、只今の限定がニラそば。これは行かない手は無いです。そして、カリカリジューシーな唐揚げ小。 一面に広がるニラ。芝生ラーメン？半麺にしたので、肉味噌が沈んでいます。スープをひと口。熱っつ！めちゃめちゃ熱い。醤油スープにラー油が覆ってて中々冷めません。しかしスープも旨い。麺を啜りつつ唐揚げも。ラーメンも旨いし唐揚げも旨いし満腹です。 via Instagram https://instagr.am/p/C5-KQiSrE9l/

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mic21から俺流塩ラーメン

mic21にダイコン(ダイビングコンピューター)のバッテリー交換持ちこみ。前回潜ってから4年、動いてはいても、いざ使うときに電池切れだと危険ですから。(波照間で一度あり) 横にある俺流塩ラーメン。渋谷中心に都内各所に増えましたが、未食だったので入ってみました。鶏の白湯と清湯スープに、それぞれ辛味も選べます。ノーマルが780円なのに、こんだけ盛って980円の熟成塩男盛りにしてしまいました。大食いでもないのに得さに負けたです。 昨夜の博多風龍は豚骨ですが、同様にトロみある濃厚な鶏白湯の人を選ばないクセ無いスープに細麺。アリかなと。 てか、この唐揚げがかなり美味しいんです。 卓上には岩海苔ととろろ昆布が無料であり、調味料も豊富でカスタマイズ範囲が広いです。 via Instagram https://instagr.am/p/C5zyz0Xri-j/

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〆の博多風龍

さて、11時過ぎ。天一と博多風龍の看板が並んで点いてます。すると小腹が減って〆のラーメン。博多風龍も長らく食べてないので、久し振りに入ってみました。 ノーマルのラーメン。白濁した豚骨スープですが、豚骨臭はあまりしません。 この辺だと、九州じゃんがらかな。この時間は既に閉まってますが。 via Instagram https://instagr.am/p/C5zAm10yHfB/