南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き
いいお天気の湯沢。風が強くてかぐらは1高が運休だそうですが、私は仕事。お昼はハツカ石の天心まで。先週からグリーンシーズンの営業が始まりました。 天麺と迷いましたが、シーズン初は麻婆麺で。まずは、サービスのコゴメやあんかけ豆腐から。ドレッシングも美味しくて、食べ過ぎ注意です。 いつも通り時間をかけて麻婆麺が到着。麺は2/3にしましたが、底にたっぷり詰まってます。山ウドがずどんと、キュウリ、何かの山菜が並び、豆腐や餡が熱っあつです。 辛口で痺れも強めな麻婆麺ですが、自家製ラー油を更に回しかけると香も辛さもアップします。食べ進めるとそこから挽き肉が。えっ？ここから？こんなに？天心のサプライズ。 via Instagram https://instagr.am/p/CrutpAorMJD/
梅雨明け発表のあった新潟県。南魚沼は週末には抜けていた感はありますが、連日暑いです。 在宅勤務の今日は昼休みの間で、ハツカ石の天心へ。グリーンシーズン3回目は、名物の麻婆麺です。 あっ熱々で提供されますので、まずは小鉢に取ってから。特製辣油と唐辛子と花椒が効いてて香り痺れ共に来てます。そして、醤が複雑で、これぞ天心の麻婆麺です。沢山の野菜に混じって、大きい挽肉ゴロゴロ。お腹いっぱい。 今日の野菜は、辛い野菜サラダ、かぶの塩漬け、野菜のお浸しでした。 via Instagram https://instagr.am/p/CfVvyalPm5u3nSRFtknPPBifADYUtrP6PFgrPA0/
六日町から雨雲レーダー気にしながら石打。既に今来た塩沢辺りに土砂降りが迫り、ハツカ石からガーラ前辺りまでポツポツ。湯沢に入って弱くなってセーフ。その後、雷鳴して降り始めました。 往復約50Km。危ないアブナい。 via Instagram https://instagr.am/p/CepvoUpPVnIV5yafg4CcDg1ur0ST4NPsTCWJNQ0/
魚野川の土手を走って塩沢石打インターへ砂利道を走ってたら、まさかの雪の壁。サービスエリア裏側の残雪です。排雪場所なのか、うずたかく積もったままなので引き返し。 下り線のSAで休憩と行ってみたらセブンイレブンになっています。いつから？ 昨日と違って、今日は川沿いをゆったり走行で、獲得標高も548mと大人しい実績。距離は60Kmでした。 via Instagram https://instagr.am/p/Cea7EgVv3WWHinLBg1037psz9veUaGxeCqdK040/
かぐらでは薄っすら雪が積もったと言うGW後半戦。ゲレンデに行かずに、自転車で石打ハツカ石の天心へ。GW入ってレギュラーメニュー開始と聞いて期待。 メニューは異味麺と麺印度と麻婆麺。昨年カーリー麺が食べられなかったので、麺印度にしました。 コゴミや酒粕大根をつまんでると、石焼きでグツグツしながら登場。真ん中にはモッツァレラチーズの下に卵黄。まずは潰さずカレースープを。欧風カレーのようなコクにスパイスがキリッと。麺はモチモチです。ジャガイモかと思ったら黄桃。カレーに果実ですか。そして、下から松坂牛がゴロゴロ出て来ます。次第に卵黄とチーズが広がり、円やかさとコクを広げます。 うーん。旨い。 via Instagram https://instagr.am/p/CdFKyptvk6LVuy5CHl0wlis1RVMh8OfYbLY6CU0/
2019/7/12(金) サンシャインから越後湯沢へ。今日は大塚から上野乗換にしてみましたが、歩く時間が長いので池袋駅経由の方が効率的でした。 湯沢の夜、ザーザー雨が降ってます。そんな中、駅に着いてそのまま温泉街です。この三連休、みずほ銀行が休みってことで、忘れずにお金を下ろします。 今夜は風の谷HEAVEN。お通しはアサツキ。神楽南蛮炒めは辛くない。で、京都の「この辛さあきまへん」で辛さブースト。 ズッキーニと特大八色椎茸の天ぷら盛り。つまみにキュウリの辛いの。まったり金曜の夜が流れております。外は雨。今日は一軒で終了。 2019/7/13(土) 雨の湯沢です。三連休スタートなんですが。さてさて。 天気も回復して晴れ間も見え、石打の天心まで自転車。ゲレンデも青々としています。 季節モノざる中華です。酸味は無いつけ汁で、途中特製のラー油を入れると薬膳感が加わります。 そして、付け合わせが相変わらずの大量。玉葱、瓜、胡瓜塩もみ、十全なす漬、いんげん、玉子焼、焼豚などなど書き切れません。流石と言える巨匠の一食でした。 関興寺の味噌なめたか。何のこっちゃわからんので来てみました。その昔、上杉...