南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き
福島県境では雪がドンドン積もってるようですが、青空ものぞく湯沢。お昼は鼎で週替わりの白菜と挽き肉・厚揚げの麻婆。ピリ辛に仕上げていただきまして、シャキッと白菜、もちっと厚揚げでご飯が進みます。いかと根菜の煮物もいいですね。 そこに、ママが京都の長文屋で買った来た紀州石臼挽き山椒。麻婆に掛けると、香りが立ち痺れるしびれる。これは美味しい。 お土産に近為の千枚漬けいただいちゃいました。これは楽しみです。 via Instagram https://instagr.am/p/Cl2qH_mrBlf/
早めに仕事を切り抜けて、今夜は鼎。寒くなったので、スジと豆腐のあっさり煮の温かさが、スジのトロトロもあって沁み入ります。 一人前の煮込みは多いので、野菜たくさんのメンチカツと蓮根の素揚げトリュフ塩をハーフ&ハーフにしてもらいました。薄揚げチップスと思っていた蓮根が乱切りだったのが、これが食感良くて。キャベツなど具だくさんのメンチカツもざくざくなので食感いい連続です。お腹いっぱいです。 via Instagram https://instagr.am/p/Cks9UCivLsA/
昼前のMTGを終えて、お昼は鼎でランチ。週替わりのメンチカツです。アツアツジューシーなメンチなので、ソースでもそのままでも美味しいです。お味噌汁の大根ってかなりお好きです。 飛石連休を前に、湯沢の里の山々も色付いて来ました。ただ、天気予報はイマイチなんですよね。 Uploaded by 鷲津 数聖 2022-11-02T04:30:25.000Z via Facebook https://ift.tt/ULKulNc
木曜日。お昼は鼎にて、週替わりのランチをいただきました。豚と大根のオイスター炒め。大根とシメジが豚の脂をまとって美味しいです。小鉢はイカと里芋の煮ころがし。こちらも味がしみてて、ごはんが進みます。 Uploaded by 鷲津 数聖 2022-10-27T04:44:30.000Z via Facebook https://ift.tt/aMgzwbv
今日のランチは鼎へ。週替わりランチがあんかけ2種と被っていたので、彩り野菜のと海鮮の中華炒めの方を。 竹の子、エビ、イカその他盛りだくさんで、あっさり塩味でまとまっていて美味しいです。小鉢の長芋短冊にはキュウリ入り。なかなかのボリュームでお腹いっぱいです。 via Instagram https://instagr.am/p/Cj4xBu3PYzL/
雲は低いですが、晴れ間が出ている湯沢の金曜日。豚の生姜焼きが食べたくなって、鼎でランチ。 お！新米です。南魚沼大沢産のコシヒカリ。炊きたてで美味しいです。そこに生姜焼きなので、食が進んでお代わり一膳。 デザートに柿が出てきました。ザクッと美味しいです。 via Instagram https://instagr.am/p/Cjr1HHNP_5y/