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今週2回目の鼎のランチ。月曜はコロッケだったので、今日は鶏と八色椎茸のオイスターソース炒め。椎茸とネギの旨味にオイスターソースの旨味。鶏に絡んで美味しいです。八色椎茸旨い。 via Instagram https://instagr.am/p/Cp1qIqVrzTY/

細かい霧雨の湯沢。今週の鼎の週替わりランチの合い挽き肉たっぷりの大きいコロッケ。でかっ！メニューの通りです。そのままでもホクホクしていい塩梅。ソースでもヨシ。小鉢がピリッと辛子ソースでこれもまた美味しいです。 コロッケ大きくて、お代わりは遠慮します。 via Instagram https://instagr.am/p/CptuQPHLNoZ/

天気が良い月曜日のランチ。天気が良いとなると花粉も飛ぶってことで、出歩きたく無くなるのですが、そこは近場の鼎へ。 今週も中華系メニューが上がっていて、青椒肉絲です。ピーマンと竹の子のシャキッとした食感と豚の旨味が美味しいです。小鉢はおから。こちらも美味しいです。 ああ、目がかゆい。 via Instagram https://instagr.am/p/Cpb257jLsyq/

町中華壊滅の湯沢町。鼎の週替わりランチが酢豚。たまに登場するのですが、酢っぱめでスキー上がりの疲労に嬉しい味です。椎茸も嬉しい具材。ご飯が進みます。 更におすそ分けで鮭フレーク。お代わりするしかないでしょう。小鉢の昆布煮もあわせて半膳お代わり。 via Instagram https://instagr.am/p/CpMoeOHrqg5/

朝のうちそれなりに降っていた雪も小康状態。日中に30cmの降雪予報ですが全然な感じで、長岡などに里雪を降らせているようです。 ランチは鼎で週替わり。今週は春キャベツの回鍋肉。甘辛味噌で豚肉とシャキシャキなキャベツが絡まって美味しいです。 via Instagram https://instagr.am/p/Co3q4vnrLX7/

リモート会議終わりで、外は風も強くて吹雪状態。しかし気温-2℃くらいなのに、ボタッとした雪です。近くのへぎそば中野屋前には待ちの行列。この雪の中で小一時間待つのって修行です。 で、鼎へ、今週の週替わりの鱈の唐揚げ香味ネギソースがけで。ふわっとしたタラの白身に、酸味のあるソースが美味しくて、キャベツの千切りを絡めていただくと爽やかです。 NASPA帰りの知り合いに聞いたら、上級コースは人も少なくパウダーは売り切れなかったとのこと。NASPAは明日も良さそうです。 via Instagram https://instagr.am/p/Coq5pZIr6Sf/