GO.TO.KU～礼で厳選七種の煮干しそば
次は魚野川へ。瑞祥庵まで来たら、先日初訪だったGO.TO.KU～礼で、前回あら炊きと迷った厳選七種の煮干しそばが食べたくなり、プラージュにやって来ました。 動物系は使わず、七種の煮干しだけで取るスープで、苦味・エグ味無くしっかり煮干し出汁が出ています。とろろこんぶもいいアクセント。今日はメンマ切売りれでそのかわりん チャーシューは噛むほどにしみた味が楽しめて、旨いです。
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