呑みすぎ謙信の牛肉の炙りユッケ
今日で温泉街の町中華新大蓮が閉店。のぞいてみたら大賑わいで、顔だけ出して挨拶だけになっちゃいました。 今夜は呑みすぎ謙信。まずはお通しのキュウリ。肉味噌が作りたてで温かい。ってなのは初めて。温かいのももちろん美味しいです。そして、牛肉の炙りユッケ。初めそのまま、途中で卵黄を潰して絡めて。このトロトロが旨いんです。
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