のスた 凛本店の太麺。自家製柚子胡椒が有る
リモート大井町ランチは、のスた 凛本店。前回、細麺の日だったので、今回は太麺狙いで来ました。ポン酢専用の自家製柚子胡椒が有るとの情報で、破(旭ポン酢使用)のニンニク入り麺半分で。麺半分でも並の店の大盛サイズ。二郎系の醤油ラーメンをポン酢仕立てにする、昔からの凛のオリジナルです。さっぱりするもの、厚いチャーシューと背脂の存在に、こってり感は強力です。麺1/3でもいいくらい。
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