【前編】小雪の北海道2020。札幌から重いパウダーのニセコ2日目まで
2020/2/20(木)
羽田空港に着いて、初めての宮。23区内はここだけです。名物のハンバーグに宮のたれで。ちょっと辛みのあるオニオンが、熱い鉄板でまろやかになるってのは確かに。なかなか美味しいです。空港おじさんしつつ、北に向かいます。
今回は札幌入りが遅くなるので、羽田で飯喰ってって、ある意味珍しいコース。ラウンジでビール飲んで搭乗口へ。
新千歳行き最終便となると、さすがの羽田でも後は関空行きのみ。
すすきのに到着。一年振りになってしまいました。歩道はちゃんと凍ってますが、車道はアスファルトが露出してますね。写真下のMILLIONには行かず、Shigekiyoへ。
今回もココ。Shigekiyo一帯が地上げでいつまでココなのか不明な中、今年もロックとお酒のココです。
一杯目はテキーラ。ミニ樽熟成のPORFIDIO。まだ3年熟成という事ですが、なかなかの香りとまろやかさ。そして、GLENMORANGIEをソーダ割りで。華やかでフルーティーな香りが良いですね。今回は帰りに寄れないので、次回もココなのか。まだまだ不明です。
今夜の〆は、札幌ラーメン。まだまだ未訪のお店も多く、すずらんもそう。豚+鶏の動物系と魚介のWスープが気になり、ハーフの味噌で。濃厚で複雑系。更におろしたての生姜が効いて旨いです。味玉は燻製され、チャーシューは炙られてます。
2020/2/21(金)
すすきのの朝。宿の朝食が選べる外食だったので、立ち食いそば屋をチョイス。今日はバスでヒラフに向かいます。
札幌から3時間。日本の中のガイコク。ニセコに帰ってきました。頭には雲を乗せてますが、羊蹄山も拝めます。ヒラフ坂は路面が出てますね。これから4日間＋αヒラフです。あれ、宿の前に一風堂の移動販売車がある。寒くてすぐ冷めそう。
昼からヒラフ。
ゲートが閉まる前にキング4までとんとん上がって、G4藤原ゲートからの藤原の沢2本。
でも、トラック入りまくりで、逆に滑り辛い状況。東尾根も岩が出てたり、木が出てたりで、そいつらにやられています。
2020年ニセコ初日。昨日の朝までに降ったパウダーのおこぼれをいただく感じ。
キング4からのG4出て藤原の沢へ。
トラック有りすぎで滑り辛い。
一方、花園の森には所々にパウダーが残ってます。
結果、リフト7本で標高差3,600m。2時間分の時間券消費でそれなりに滑りました。
ニセコヒラフ。夜の始まりはJAMから。イエガー2回の洗礼は、後々響きそうな。
更に、養命酒が作った香の森ってジン。このボタニカルの並んだディスプレイを見てたら飲みたくなり、試飲乾杯。
そして、そのソーダ割り。ジェニパベリーはもちろん、爽やかな飲み口です。さらにテキーラ一杯。もうきっつい。
なんか、石垣島から晴れる屋のガンちゃんが来てるとの情報。それもThree Treeとかって、知らんと思ったら、新しくできたカフェバーです。
浴びせかかるイエガー。うわーっ。
ニセコヒラフの夜のご挨拶周りも3軒目。MINAMINAです。さっき、オーナーのみっちゃんと飲み交わして、ちゃんとお土産持参、自画自賛です。山猫2杯と、なんか飲んで終了。
〆は、BARUNBA。サクッと一杯でしたが、それがオリジナルカクテルのブルース・ウィリスのソーダ版ってことで、かなりぐっと来ました。
相変わらずガイジンだらけですが、1時くらいには引いて行くのが常。そこから落ち着いたヒラフになります。今年も手作り「Dine&Wine」
2020/2/22(土)
昨夜の飲み過ぎで、昼から花園。と言っても1時には寝たのですが、イエガー3、テキーラ1、ブルース・ウィリス1のダメージです。パークハイヤットのオープンで大きく様変わりしたHANAZONO。308はレセプションとスクールになりました。
EDGEが建ってレストランはこちらに移転。
クラムチャウダー900円、豚汁とおにぎりセットもノーマルラーメンも1,500円はガイコクプライスです。
来たは来たけど、リフト運休でやむなく撤収。シャトルバスに乗る時に、リフト動いて無いって言ってよ～。
ヒラフ1時間で撤退。視界が取れるのは下部のみ。ゴンドラからキング3に乗り継いで、降りたそこは暴風と視界15mの世界。
ホワイトアウトと暴風でどっちが山か判らない状況は怖いです。
それでもキング3をもう一本乗って、下界に降りてきて終了。
リフト3本、標高差1,200mはめっちゃ少ない実績。
ひらふ十字街、まさかの雨。それも土砂降り。山頂は雪であって欲しい。さすがに傘は持ってきてないっすよ。
夜の部のスタート。今夜は心晴家から。COTO BARの跡地に移転して来ました。ザンギでかっ！多おっ！お腹いっぱいになります。
棚を見てると見慣れぬ余市。Manzanilla(マンサニーザ)と言うシェリー樽フィニッシュ。ソーダ割りにしてもらいましたが、甘うてフルーティーな香りが美味しい。2018年のボトルですが、即完だったそうで。
コークの自販機が扉のGYU+。早めに来たら、直ぐ入れました。マスターの居る2階に座れました。
いただいたのはマルスの駒ヶ岳Limited Edition 2018。塩味があって美味しい一杯。まだ工事に入ってない裏の旧林眺めていただきます。
今夜の3軒目。Yummy’sです。心晴家が7時スタートだったので、まだ9時半。
新潟の雷ソース(金)をお土産に持ってきて、自分でハラペーニョピザにかけてるという自画「持参」系。やっぱりここのチーズは旨い。
9時を過ぎると、食事系のお店はひと段落します。まったりといい感じが流れています。
そろそろ11時。坂を上がってトシローズ。今シーズン十字街からひらふ亭に引っ越して来ました。初め札幌のクラフトジン紅桜の9148。そのニセコの樹液もボタニカルに使ったレシピ番号1308。
そして、スモークドペニシリン。トシローズの名物カクテルです。
アイラのウイスキーに柑橘を使ったカクテルですが、それをウイスキー樽のチップでスモークした逸品。1分ほどのスモークで、これだけの効果。素晴らしい。
あ、5軒目。トシローズから坂を下りるのを、一つ入ってしまってMinamina。楽しいスタッフと三岳の焼酎。なんか、もう一軒行きそうな気が。
土曜の夜。Moonでパーティーイベントやってます。周りのお店も終わって、スタッフも集まってきています。あら、もう2時。
