ラーメンショップのつけ麺
GALAと田代が強風でクローズ。パラパラ小雨が降るので、滑りにも出ず。お昼はラーメンショップで初のつけ麺。背脂が広がるつけ汁を味見の後、具材を投入。醤油ラーメンの豚骨スープより豚骨っぽさが弱め。すっきりしていい感じです。 今日はキムチです追加。麺はラーメンと共通ですかね、麺に辣油を掛けて、キムチとで食べても美味しいです。 via Instagram https://instagr.am/p/CrCsRMqLfY6/
月別アーカイブ: 4月 2023
電気が点いてたのでCab9。で大3時
雪鍋のあと、電気が点いてたのでCab9。こちらもローカルタイム。残波～リベット～モルガンダーク～クラーケンと飲み進めてしまったら、大3時、 まあ、土曜日は雨の強風で山行は見合わせですし。 via Instagram https://instagr.am/p/CrCTDCsSyiB/
雪国牛鍋をのぞいたら山菜に山筍
金曜日の夜。雪国牛鍋をのぞいたら、やっぱりこのお方がいらっしゃいます。 オススメに山菜天。ふきのとう、タラノメ、ヤマウド、コゴミのトップスターラインナップ。ヤマウドなんて初物です。 そして、山筍焼き。まだまだ細いてますが、筍の風味たっぷり。湯沢は初物のオンパレードです。 via Instagram https://instagr.am/p/CrBYXpFrUot/
ふきのとうのジェノベーゼ風スパ
山菜とバジルの噂を聞いて駅ナカのmuran gozzo cafe。 地元採りたてふきのとうのスパゲッティ ジェノベーゼ風。山菜のコゴミとジャガイモにふきのとうをすり下ろしてバジル風味にしたジェノベーゼソースがまとわります。不思議にもふきのとうの苦味が無い。でも風味はちゃんとふきのとう。 これは美味しいです。 via Instagram https://instagr.am/p/CrA6Fl7r4tu/
久し振りに5ロマ。BCもストップ雪ならず怪走
2023/4/13(木) 月初作業も一段落です。今日は朝イチかくら。天気も良く、しかし、明日から崩れる予報だからか人も多めで、8時に着いてロープウェー3便目。今回からリフト券の発券が必要です。 さて、日曜16日夜の予報が、豪雪になってきました。16日21時の上空500hPa5,500m付近の気温がマイナス20℃ライン。日曜夜から月曜昼にかけての寒気で、山に20cm程度降りそう。あきらめていただけに、期待が膨らみます。ただ、強風。 さて、今日は11時のバスには乗って帰ります。滑走はあと1時間半。 花粉や黄砂の影響があるものの、朝イチは板に極寒用ワックス塗ってるのが効いてて、ストップ雪もろともせず走ってます。極寒用ワックスはMOMENTかぐらの @okany_okany に教えてもらったのですが、高いのが辛いところです。まずはMomentのセッキーさんと1高同乗です。 5ロマが開いたので乗車。平日の待ちナシはありがたい。まずは近場から5ロマに戻るルートです。 曲がった枝や折れた木が目立つようになってました。雪も茶色くなって、黄砂だか花粉だかの影響を受けていますが、それなりに板は走ってます。...
味道楽でふきのとう天と焼売
残業終わりで味道楽。もうラストオーダー間近です。ビールはキリンのラガーと、ジャパニーズホップとも言うべきふきのとう天。苦味の競演で旨い。 かかってるケンミンショーで焼売やってたら、やっぱり食べたくなりました。 函館の話してたら、鮭の燻製いただきました。肉厚で食べ応えありすぎ。皮はレンジでチンしてもらうとカリカリになってこれがまた旨い。 そこで、バイスサワー2杯。 via Instagram https://instagr.am/p/Cq_BZQUy1mW/