南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き
先日ポッキリ折れたストックの代替が届きました。Black Diamond Carbon Whippet Pole。ウィペット部分を、別途取り寄せたユニバーサルアダプタに取り替えてカメラを装着します。 しかし、この購入でひとトラブル。国内に在庫無く海外サイトを見つけてポチったのですが、1つ目のサイトで決済エラー。リトライしてもダメ。2つ目のサイトはPay Pal決済で難なく完了。 翌日カード会社から連絡があり、1つ目のサイトのエラーの元は決済額が150万円になってたためとのこと。150USDが150万円とは。。。エラーで良かった。ヤバいヤバい。 via Instagram https://instagr.am/p/CduURwoPqzBdH8aonrh0YXMKJ91-TKFiFzHo5E0/
今夜は、早めにリモートワークも終わったので鼎で。お通しがじゅんさいの冷製茶碗蒸し。プリプリしたじゅんさいが春な感じです。 さらに春。極太アスパラのトリュフバターソテー。シャキッとしたアスパラをそのままでも、半熟目玉焼きに付けても香り良くいただけます。最後は穴子の天麩羅。ふんわりした淡泊な身が藻塩で締まります。天つゆだとさらにふわふわ。 天麩羅のおかげでお腹満足です。 via Instagram https://instagr.am/p/CdqMvsevpnZNOf-u08Mt2zZY13s-Yashzr9mQU0/
勝味に居たカコちゃんに今夜開けるよと誘われて、2軒目はCab9。 残波サワーとダークモルガンサワー。勝味のコーヒー焼酎が効いて来ました。 via Instagram https://instagr.am/p/Cdr3Z33vMSY6SMZes4ABSWptwXTSpmzIS-Qryw0/
休み明けの勝味。昨日も串食べましたが、今夜は鶏です。まずは、タレでレバとネギマとカブリ(もも)。そこに長文屋の山椒。香る痺れるのが焼き鳥を更に引き立てます。そこに地鶏刺身し。白身に赤身できれいに並んでます。さらにボンジリ、椎茸。ふー、食べた食べた。 勝味に間もなく登場か？試作中のコーヒー焼酎。豆多過ぎで、濃いいのが出来てたのを試飲。美味しかったです。3～4倍量の豆が入ってたので、即継ぎ足し。 via Instagram https://instagr.am/p/CdrT-k5PdvvJxot9DNLyGyvDOCeQmO4lICwNTg0/
買い置いていたドロラ王。やっと実食です。鶏白湯でかなりのドロドロポタポタスープで、天下一品カップ麺より天一っぽい感じがしました。 数滴の醤油とにんにくで、より近くになった気がします。単なる濃厚鶏スープでなく、粉末スープのポテトパウダーがざらつきを再現していたのも良かったかも知れません。後、意外に厚めな鶏チャーシュー。天一のお店のより厚いかも。 via Instagram https://instagr.am/p/CdpTEXOvbyEZttzQVyabVZxPLYt6r28q6wnFOo0/
月曜日の仕事終わり。温泉街もお休みが多く、ひっそりと。今夜は湯沢釜蔵です。 梅水晶、お浸しのお通しからのエビス生。肉祭りなるものやってまして、ヤングコーンとししとう肉巻き、豚バラ串で。そして、ほっけ登場。脂の乗った厚身でほくほく。炭火で焼き上がって、皮も美味しくいただきました。 座敷からは知った若い声。壮行会？送別会？ 若者は若者でやっといていただきましょう。 最後は小鰭のしそ巻きで〆させていただきます。 via Instagram https://instagr.am/p/CdoEBQxPngtlKSWBNcZ2vlR4zWeT7IYRek05nA0/