十日町でお蕎麦巡りと、魚野川の天然鮎を初もんで
フジロックフェスティバルも、2週間後。24日の木曜日夜の前夜祭に始まって、28日の月曜日の朝まで、苗場プリンスで行われますが、湯沢も徐々に雰囲気が上がって来ています。 フジロックへ向けての準備もあって、今週末は湯沢へ。 2014/7/11(金) ゲリラ豪雨が迫って来ているようなので、ちょっと早めに会社を出て新幹線。高崎まで来ると空が夕焼け。 湯沢に着くと、雨の跡が。蒸しっとしてはいるものの、比較的涼しい夜のようです。今夜は、先輩から送っていただいた京都北野白梅町の七味店長文屋の大辛山椒多めな七味を試したくて、鰻の小島家へ。 まずは、お通しのホタテの刺身で一杯。そして、たたみいわし。長文屋の七味の出番です。山椒などの香りが鮮烈に薫ります。卓上のS&Bのとは雲梯の差。約30分ほどで鰻重が到着。まずはそのままで、そして七味。そして山椒粉も。 小島家のタレはあっさり目。鰻も蒸して焼いているのでさっぱり目。そこに爽やかな七味。これはベストマッチです。さらに山椒を少々。ただでさえ美味しい鰻ですが、さらに風味を豊かにさせるスパイス。いやあ、素晴らしいコラボレーションです。 その後は、SWIN...