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南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き

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連日快晴の魚沼。小千谷と十日町へ麺行脚と大量の手羽先

2020/11/12(木) 仕事早ぬけで湯沢。 呑みすぎ謙信で呑んでたら、ワラワラ集まって来る来る。釣り鰺、金目、鮪、鱒と豪華なお刺身だけでもお腹満足。 2020/11/13(金) 朝ごはん。先日NewDaysの北海道フェアの名残りで確保した焼きそば弁当のコク甘ソースを朝飯に。UFOのスパイス抑え目のようなソースでした。付いてるスープ、麺の戻し湯だからこそ美味しいんですよね。 遅めのお昼は新そばの中野屋本店。休みの昼は大変な待ちになるのですが、平日の半端な時間はスムーズです。今日は冷たい天ぷらそば。熱々の天ぷらが冷めてしまうのは避けがたいのですが、温かい汁と違って、蕎麦がダレないのがいいんです。津南・十日町産の地粉、そろそろ出てるかなあ。 金曜日の湯沢は村のおやじから。おでんを注文したら鮭としめじのクリーム煮まで付いて来た。いい感じの焼きと濃厚なクリームです。 更にはかきのもと(食用菊)のゴマ和えまで。軽くのつもりが満腹です。そしたら雨。結構、ザーザーで、温泉街まででベチャベチャに。 おやじを出て、本降りの雨の中Cab9へ。アキちゃんが、辛いもの欲しいってんでサンフランシスコ土産のDA...

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香箱蟹の初物～。よなよなでメスのセコ蟹の甲羅詰め

香箱蟹の初物～。オスのずわい蟹は古町でいただきましたが、メスのセコ蟹の甲羅詰めは初物です。ねっとりした内子の赤さと外子のシャリシャリの食感。ほぐし身・脚のむき身のズワイ香が冬の味覚の楽しみです。ブリ大根には、豚の角煮もコロンと入ってます。そして、エノキの肉巻きで〆。寒い夜にほっと一息。 via Instagram https://instagr.am/p/CHd5PMCATLW/

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みつまたのパスチャー。ハンバーグで。

大井町みつまた商店街のステーキハウス パスチャー。リーズナブルなランチがいただけます。リブロースにしようか迷いましたが、ハンバーグで。ふんわりジューシーと言うより、しっかりしたお肉で、ステーキなハンバーグ。デミグラスも濃厚です。via Instagram https://instagr.am/p/CHceoImgp2i/

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1時。こってりしたくなって、まこと家

CHAPを出たのが1時。こってりしたくなって、青物横丁にオープンした天下一品に行ったのですが終了。そこで、久し振りのまこと家。味噌味もしばらく振りだなと思って、ネギ味噌ラーメンで。家系豚骨醤油も良いのですが、疲れには味噌・ニンニクは染み入りますね。こちらもコッテリです。via Instagram https://instagr.am/p/CHb-__agi1A/

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CHAPでボイル車海老。

CHAPでボイル車海老。生のエビもいいけど、火を入れると香りが良くなり、こちらも美味しいです。そして串揚げ。腰のメンテナンスで、体が解されてヘロヘロです。 via Instagram https://instagr.am/p/CHbcvjZgBgX/

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秋も深まる越後湯沢。ちょっと天候悪いも、のどぐろ飯、コロッケそして蟹釜飯

2020/11/6(金) 今日はサンシャインに出社。朝の通勤者もコロナ前のように多くなりました。8時半のサンシャイン通りもこの賑わい。 さて、夕方から湯沢に移動だったのですが、あ！年調の控除証明書を自宅に忘れてきた～。慌てて自宅に戻って上野駅。ギリギリ間に合った～。(;ﾟロﾟ) 湯沢も寒くなりまして、10℃割り込んでます。今夜は村のおやじ。おでん、大根デカい！ガンモふわふわ。 うなぎ串が始まって、コストパフォーマンスいい一本です。豚バラは脂がいいですねえ。 今夜の湯沢の2軒目はCab9。初めモルガンのモヒートから、ジョニ黒、ボウモワ、カナディアンクラブを飲みながらのバカ話の連続です。 呑みすぎ謙信のりんご狩りから来たリンゴをが有って、カットをつまみに。ああ飲んだ。 2020/11/7(土) 周りの山々がすっかり紅葉の湯沢です。先日の雪は既に無いですが、高い山には白いものが残ってます。今日は日中雨っぽいので、遠出はせずに近場で。 お昼は、温泉街のあさくさで、かに味噌かに釜飯。蟹味噌とほぐし身入りのお出汁で炊かれた地元コシヒカリに、ずわい蟹の身が並ぶ豪華逸品です。 炊き立てを混ぜ込んでいた...