だるまで今日のお浸しともつ鍋
しばらく振りに、だるまに入ってみました。店長のてる君がワンオペ。こりゃ申し訳ないなと思いつつ、今日のお浸しともつ鍋。お通しの鯖？のぬたをつまみつつ待ちます。なかなかこりゃ大変そう。もつ鍋を煮込んでいくと、旨味がおつゆに広がって行きます。チャンジャをもらったので、ちょこっと小鉢に。チゲ鍋ぽくなって、これまた旨い。 via Instagram https://instagr.am/p/DAlgvDuyqxe/
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お昼は新大蓮。とろみ系で迷って
お昼は新大蓮。同じとろみ系の麻婆麺、酢豚のC定で迷って酢豚の酸っぱさを選びました。酸味＝疲れ？酢豚に辣油を掛けるのが、自分のカスタマイズで大概やっちゃいます？辛くて旨いです。少な目でお願いしたご飯に載せていただきます。あっさりしたラーメンで満腹です。 via Instagram https://instagr.am/p/DAkaE2YS815/
あさくさ。魚野川の鮎に蓼酢
仕事終わって温泉街に出たら、しんばしの横の川にLEDイルミ。いつから点いてるのか知りませんが、必要かなあ。さて、今夜はあさくさ。お通しのもつ煮込みをつまんでたら、カツオの刺身。シャキッとした赤身で美味しいです！そして、魚野川の鮎が到着。もうそろそろ終わりかなと名残惜しいですが、なんと蓼酢を付けてもらえました。塩焼きのままでもいい香りのする魚野川の鮎ですが、蓼酢の香りがまた鮎の身を引き立てます。美味しい。 via Instagram https://instagr.am/p/DAi1PVgSiNo/
新潟ではしご酒イベント 日本酒ゴーアラウンド
2024/9/28(土) 今日もえちごツーデーパス。朝晩は20℃割れの湯沢ですが、昼には25℃とか。鈍行で新潟に向かいます。 向こうは晴れて暑いかも。 鈍行だと3時間半も掛かって新潟着。列びまくりなラーメン屋達には目もくれず、古町へ向かいます。 日本酒ゴーアラウンド新潟。バス下りてふと前を通ったお店がやってたのが、わたなべたかし。 ここは小千谷高の井の3種飲み比べ。そして、煮込みと天ぷら。旨い。 1軒目のわたなべたかしから、ぽん酒がぁるに行こうと思ったら、だいずに空き席あり。こちらは麒麟山。振る舞いから、吟醸まで60ml3杯とお通しに、天然ぶり握りまでいただきました。 古町はクラシック音楽のイベント中。 日本酒ゴーアラウンド 新潟の3軒目はぽん酒がぁる。たどり着いて、ほっと一息。こちらは糸魚川の猪又酒造の月不見の池です。 振る舞いは純米酒、すっきり旨い。そして、お通しセットがな洒落てるのですがお安い！ 次に内緒の月不見の池。2年熟成の邂逅 思ですが、こちらのからくりはイベント終わりまで内緒にしておきましょう。 最後に発売前？月不見の池。どれもすっきり美味しいお酒です。 日本酒はしごをす...
高田でも湯沢でもクラフトビールの土曜日
2024/9/28(土) さらさら雨の湯沢。自転車ってわけにも行かず。明日は新潟に行くつもりなので、えちごツーデーパス買って、直江津乗り換えで上越春日山へ。 春日山もさらさら雨。あ、それなりに降ってきた。止んだ。の繰り返し。 春日山駅から謙信公広場を曲がって、宝来軒 参。高田の総本店は何度か食べてますが、参は初めて。 トップに掲げているトクつけ麺の醤油で。総本店では、何故か毎回ラーメンになってたので、つけ麺は初です。麺は自家製太麺を選択。ラーパス特典で魚粉と、別途スパイシー辛みそ追加。濃厚な豚骨魚貝のスープで、花椒？の実もはいってたり。コロチャーシューやメンマも満載です。麺はツルツルでのど越し良いのですが、つけ汁を絡ませづらい。細麺の方が汁を吸い上げるかも。辛みそは程良い辛さで、麺に混ぜていただくと麺だけでも美味しいです。 卓上調味料が胡椒だけで、ちょっと寂しいです。 高田に着いて、土日は13時オープンのSmoke & BEERのORION。 まずはビアフライトでビール2杯。いぶりがっこチーズが今日も美味しいです。 なんか気になるクラフトコーラの三角コーラ。ヤマサ醤油が造るク...
予想通り17号と18号台風に発達
予想通り17号と18号台風に発達しました。次第に弱まる可能性もあると思っていたら、どちらも980hPaを割る気圧まで強くなりそうです。日米欧共に17号は北に進んで房総沖へ。18号は台湾海峡から九州方面に北上。ただ、昨日書いた16号の残骸低気圧が南下して合体する可能性もあるようです。秋雨前線が列島南にいるので、雨を刺激しそうな来週かも。 via Instagram https://instagr.am/p/DAcXi5tyGj1/