味道楽。今夜こそ天然舞茸の土瓶蒸し
仕事終わりで味道楽。今夜こそ天然舞茸の土瓶蒸しって思いながらも、鮎の一夜干し。これが旨いんですが、久し振りなんです。うん旨い。 そして、舞茸の土瓶蒸し。汁物は酒飲みにはこれで〆を意味するんですよね。で、梅おにぎりと。舞茸の香りがいい。もう口の中舞茸です。そこにおにぎり。梅が全体に広がってて美味しいです。でも、お腹いっぱい。 via Instagram https://instagr.am/p/Cy0wnDKL7pa/
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Hinoya。シーフードドリアです。
打ち合わせが終わって、さてランチ。ホワイトソース系が食べたいなと思って、久し振りのHinoya。シーフードドリアです。 グラタンもそうですが、結構大きいんです。こちらミルク多めと言うか、ミルク濃いめのソースが美味しいです。 via Instagram https://instagr.am/p/CyzyfEOLOy3/
呑みすぎ謙信で恐縮するほどいただきまくり
前まで来たら、表の電気が落ちた呑みすぎ謙信。まあ、常連はその後も入って来るわけですが。ビールにイカ。やっぱイカ焼き合うんですよね。美味しいです。 明日が店定休なので、その後は、枝豆、のっぺいの芋なし、刺身まで。なんか恐縮するほどいただきまくりでした。 via Instagram https://instagr.am/p/CyyMtJaSKAQ/
新米のあさくさで白飯の釜炊き御飯
日曜から秋晴れが続く湯沢です。しかしながら昨日は終日引きこもりで仕事。夜も出掛けず。 今日のお昼は、新米になって初のあさくさです。なので白飯の釜炊き御飯御膳のお肉で。角煮とにしん入りの筑前煮。どちらもメイン。注文炊きの熱々地元産ごはんをモリモリいただけます。完食。 via Instagram https://instagr.am/p/CyxIbfLrGqY/
秋晴れの日曜日。越後謙信SAKEまつりで高田へ
2023/10/22(日) 秋晴れになった上越。今日は高田の謙信SAKEまつりにやって来ました。 直江津での乗り換えで、鼎のママにバッタリ。 昨日が荒天だったからか、去年よりも人出が多いかも。チケット売り場に行列が出来てます。 上越高田の謙信SAKEまつり。飲み始めは、玉風味のYUZU ゆずの酒。漬け物から始めるという邪道ですが旨い。 そして、天領盃の生貯蔵原酒、真野鶴1892純米大吟醸、妙高山熟成原酒(3年)、醸し香 純米と続きます。 発酵の上越。クラフトビールの新蔵もブースを出してます。先日オープンしたGANGIのGET OUT THERE。新酒で初めていただきます。 ちらっとORIONへ。今日は新潟クラフトビール祭やってます。後ほど。 そして、北雪のSAKEまつり限定ラベルの大吟醸越淡麗。こりゃ旨い。 鶴越の讃岐うどんでお昼ごはん。ひやかけ小にイリコかき揚げ。イリコ出汁がきいたつゆに、のど越しいいのに、コシの強いうどん。もちもちな新潟ではなかなか無い讃岐うどんです。 謙信SAKEまつり。さらに吟田川 純米吟醸無濾過生原酒、君の井 山廃純米 無濾過生原酒、雪中梅 雪中貯蔵特別純米。...
祝初冠雪！今朝のかぐら・苗場
祝初冠雪！ 今朝のかぐら・苗場で初冠雪でした。まだ10月。楽しみではありますが、エルニーニョと大平洋西側の海水温低下での雪不足が心配です。 via Instagram https://instagr.am/p/CysoshSrlmC/