朝イチ新幹線で池袋
今日は朝イチ新幹線で池袋の日。6時の湯沢は本降りの雨。 池袋に着いて、雨の止み間に富士そばの朝そば。食べてるうちに雨に。なんとか切り抜けられる程度の降りだったのでサンシャイン入口まで強行突破。 via Instagram https://instagr.am/p/CzU-3mcSzgJ/
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ネボケで仕上げの一杯のはずが
鉄板ビストロ ネボケで仕上げの一杯のはずが、味道楽の襲撃を受けて小一時間。 via Instagram https://instagr.am/p/CzUkwzxShe9/
雨止んで味道楽。シューマイほくほく
月曜の仕事終わり。雨が止んだところで味道楽です。お通しからのシューマイ。ほくほくアツアツです。 サクッとのつもりが閉店まで。 via Instagram https://instagr.am/p/CzUVlHCyGpS/
鼎でランチ。鶏肉と卵のチリソース
今朝の最低気温が17.8℃。先週の10℃以上高い。生ぬるい南風ビュービュー。 今日は鼎でランチ。今週の週替わりの鶏肉と卵のチリソース。 プリッとした鳥天にチリソース。玉子も絡んでご飯が進みます。当然、辛さは抑えてるのでmyハバネロを投入。味は変えずに辛さが加わります。残ったソースも新米とでしっかりいただきました。 via Instagram https://instagr.am/p/CzSxnrqLth5/
三連休も最終日。十日町から戻って部屋飯
三連休も最終日。十日町から戻って、あれやこれややってたら、夜出るタイミングを失って部屋飯。 HEISEIの梅トマトサワービール。台湾で流行っているサワーをビールにアレンジして醸造。軽い梅とトマトの風味が爽やかです。 そして、ドロラ王。濃厚鶏白湯スープで、天下一品のカップ麺より天一こってりぽいです。前回のとの変更点が、ピリ辛ニンニク醤油タレが付いてること。そのままだと味のメリハリが薄いですが、この醤を入れると味が締まって、より天一に近づきます。 via Instagram https://instagr.am/p/CzSjg_cLBLK/
三連休最終日は小千谷から連日の十日町
2023/11/05(日) 久し振りに小千谷。佐渡の帰りに寄って以来です。駅が市街から離れてるので、駅にレンタサイクルが欲しい。 小千谷と言えばへぎそばで、新蕎麦の季節ですが、まずはラーメン屋に向かいます。 小千谷に着いて向かったは、つけ麺のつるり。小麦にこだわっていて、今はとかち小麦ヌーヴォー使用。そして、気まぐれが牡蠣塩つけ麺で、塩は食べたこと無かったので注文。 ぐつぐつ煮え立つ土鍋で出て来ます。麺は挽きぐるみで和蕎麦の様な色です。まずは麺をひと口。小麦の香りが広がります。 つけ汁は、ほのかに柚子が香ってとろみのあるスープ。牡蠣がゴロゴロ泳いでいて、燻製チャーシューと、ラーパス特典でワンタン。途中で卓上の柚子胡椒を溶かすと更なる柚子風味と辛味で引き締まります。 最後、麺に焼き節わ掛けて魚介風味をプラスしての味変も美味しかったです。 小千谷で来た電車に乗って長岡。アオーレもイベントやっておらず、次の電車が柏崎行きだったので、とりあえず乗って宮内で駅周辺を散歩。相変わらず青島には行列です。 次の水上行きに乗って、越後川口で飯山線で今日も十日町。醸燻さんによる、キナーレでイベントやってる...