waskaz blog

2013/12/20(金) 今週末は12月連休。三連休のスタートです。仕事を終えて湯沢に着くと、前回の2週間前にはなかった雪の山。温泉街も雪が積もっています。 路面がつるっつる。濡れた上にかっちかちに凍っていて、気を抜くと滑ってしまいます。そしてシャッターが半開き状態のSWING BARに入ったら、今週は冬支度で休んでいたとのこと、今日は開けるはずだったのに遅れてしまったそうです。 缶ビールをいただき、里山の居酒屋けいたへ。 イイ埼玉産のゆずが入ったそうで、では冷奴に載せていただきました。いい香りです。でも、ちょっとかけすぎかな。このゆず、高級料亭などで使われる、買うにも売ってないものだそうで、京料理とかにもベストマッチです。ゆずの香りが高級感をかもします。 〆に塩おむすびにしてもらいました。満腹。 2013/12/21(土) 夜の間に5㎝くらい積もったでしょうか。駅前も雪だらけになっています。 新雪も残っていそうなので、かぐらへ出向いてみましょう。 みつまたに到着。「雪時々止む」と言う予報の中、時折、日が射しています。各スキー場に分散したからか駐車場もゲレンデも余裕アリ。ロープウェイ...

2013/12/6(金) 湯沢に到着。ポツポツと雨が降っております。今夜には雪になる予報。 今夜はSwingBarの生ビールからスタート。すると店主から「最高のジントニックのために作られたジンが有るんですよ」ってんでSIPSMITHが出てきました。 まず、ストレートでちょっとだけテイスティング。スッゴく香るってか、くどいってか、なジンです。しかしね、トニックウォーターで割るとこれが凄い。ベストマッチな一杯です。少し高いですが、一杯いかが。スパイシーで、香り高いジントニックの完成です。ちなみに、Schweppesのトニックウォーター使用。 Firestarterっていう、消火器型ウォッカ。原産国モルドバ。標準的なウォッカをソーダで。だいたい、旧ソ連とかどこにあるのかよくわからんです。 さて、晩御飯もまだだったので、うなぎの小島家さん。うなぎ待ちの間は一杯やる時間。待ちどおしい！その間、たたみいわしで一杯やってます。 うなぎ待ちから30分。うな重到着。ふわっとカリッとな鰻さまと、南魚沼のコシヒカリ。あっさりとしたタレながらも、脂がのってきた鰻とで、いつも唸らされます。 小島家さん、遅くまで...

2013/11/22(金) 仕事終わりで湯沢到着。雨です。かぐらは明日からオープン。でも今回は滑りません。ちょっと村上へ。今夜はSWING BARがお休みで、風の谷HEAVENでSWINGの店主も同席で一杯。 2013/11/23(土) 今日は朝から新幹線で新潟へ。新潟できらきらうえつに乗り換えて、着いたのは鮭と牛の街村上。駅でレンタサイクルを借りて、市内をぶらり。 11/29(イイニク)の日までの肉強化期間。お昼は肉屋さんが食堂併設のやま信。毎度の訪問です。 今回は、揚げたてメンチカツとコロッケをつまみながら、村上牛A4サーロインを待ちます。 おおよそ180g。5千円を超えますが、ミディアムレアの美しいフォルム、岩舟コシヒカリも美味しいし、肉は最高だし。とろけるお肉、したたる脂。十分な価値があります。 村上牛の産地証明書。取引場所は、品川駅港南の東京食肉市場なんですね。おすみつき。 メンチの肉汁も素晴らしいし、コロッケもいい塩梅でほくほく。お腹いっぱいです。では、三面川の鮭を見に行きましょうかね。 三面川の分流、鮭の産卵用の運河にはたくさんの鮭がの戻って来ています。でも、昨夜までの雨...

2013/11/8(金) 金曜日の仕事終わりで越後湯沢に到着。寒い。おおよそ8度くらいの気温。先週の沖縄とは15度以上の落差です。駅の構内では秋の恒例菊花展が行われています。各賞発表中。 今夜は、SWING BARに始まり、居酒屋けいた。SWINGではシトラスフレーバーのアブソリュートウォッカをソーダで。 2013/11/9(土) 今日は朝から晴れ。レンタカーを借りたので、魚沼市の奥只見に行ってみることに。奥只見は、この後冬季シーズンには閉鎖されてしまます。その前に、晩秋の奥只見を見てみようかと思い立って行ってみました。 越後湯沢駅で爆弾おにぎりの塩のりを買って、レンタカーへこのおにぎり、1合ある名物です。 車を飛ばすこと、1時間ほど。小出のインターで降りて、奥只見シルバーラインを抜けると、そこには大きな湖が。奥只見湖です。そこまでのシルバーライン。奥只見が銀の産地にちなんだ名前なのですが、全長22㎞中18㎞がトンネルという道。ダム建設の際に作った搬入路がシルバーラインになっています。 駐車場からダムまでは、モノレールのスロープカーが繋いでいます。1回100円。歩いても行けるのですが、...

201/10/31(木) 11月連休は、恒例のサンゴの植え付けで那覇です。金曜日を休暇にしての4連休です。仕事を早めに切り上げて、那覇空港到着。雨も上がった那覇の街 ホテルチェックインして国際通りへ。 いつものSUMMER SNOWへ。毎度、お世話になっております。 そして、お店を閉めて、マスターと桜坂にある餃子バー？新茶家へ。 店内にはジュークボックスがありまして、懐かしの曲が搭載されています。3曲100円。 ここの餃子、カリッと焼かれて一口で行けますが、なんと、一つづつにニンニク丸ごと入り。パワー満載です。突出しをつまみつつ。以前、黄金っていう餃子屋さんが美栄橋の辺りにあったのですが、無くなってしまってしばらく。 ホクホクなニンニクが肉汁と相まってこれは美味。また来ないと。 2013/11/1(金) 朝8時半ピックアップで着いたのは那覇北マリーナ。慶良間に向けて出港です。サンゴの植え付けは明日の2日なので、今日はファンダイブです。 本日の1本目は、渡嘉敷島の寸崎(スンザキ)。 雨で、海の中もイマイチな輝き。でもケラマの海の透明度は良いのです。 真ん中にカエル顔が覗いています。 イソ...