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節分の翌日は立春。毎年恒例立春朝搾りが発売される日です。東京は甲子。日本名門酒会加盟の酒蔵が朝から搾って瓶詰めし配送する手間のかかりようです。微発砲で程よく辛口。ついついもう一杯。 via Instagram https://instagr.am/p/CZk0NNFvtkSPxpLYSU1PclTsScFx_4HHJwGIK00/

おおお！超こってり！池袋東口店開店20分前で5人目！席に着いて待つこと15分かかって配膳です。 レンゲからぼたぼた落ちる超濃厚スープ。すすると煮詰めただけでなく、しっかり調整されているのがわかります。なので味付け的には通常のこってりスープとあまり変わらない気がしますが、刻みタマネギがいいアクセントになってます。 そして具はネギだけ！で1,220円(税込)。ニラを追加です。 京都にはこれほどの濃度のこってりラーメンが多数ありますが、天一はそのパイオニア。そこが作った超こってり、一食の価値はあります。 via Instagram https://instagr.am/p/CZigl5FP_UJrViGtV-T2T3tF8sWL5RRRD_ZomA0/

月曜日に湯沢まで社員旅行に来てくれた8にご挨拶。Hグループは、8を除いて休業中のマンボウ期間。ピーマンを添えたキーマカリーで軽く2杯。大井町の夜も早く終わるなあ。 via Instagram https://instagr.am/p/CZh-9G1BLL1xhfBL3E8nQm-fscZKjCDE8zdul40/

天下一品が2月限定で出してる超こってり狙いで、池袋東口店に来たものの開店10分前では既にアウト。こりゃハードル高そう。 でも、口がラーメンになっちったので、鬼金棒でカラ増しシビ増し味噌ラーメン。新潟濃厚なくらいの味噌スープに、唐辛子に山椒にマシでキリッと爽やか。ここの角煮ってか太肉が甘辛柔らかで、辛さの箸安めになりますが、今日は体調も良いのか、汗もかかず辛さあまり強くなくでした。via Instagram https://instagr.am/p/CZf8cCQPSqFcXc1DAX4wJIWPHran0F171djz4U0/

今日は毎度の新幹線通勤。まだ真っ暗な6時の越後湯沢駅から池袋着。暖かい。via Instagram https://instagr.am/p/CZf3NwOvfzL4HXVofS0D76iAP8XjF4fGHf8QAQ0/