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June 03, 2018 at 12:02PM 背脂ラーメンか、ロースカツかで迷って、大森のとんかつ鉄(くろがね)で上ロースカツ定食。林SPF使用で、ほんのりピンクなお肉は、しっかりした身に香り立つ脂身で、各種塩、ソース共に良く合います。とんかつでは、丸八、丸一とも迷ったのですが。迷い過ぎ。 From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2174004062640416&set=a.378189182221922.88138.100000925292212&type=3

March 28, 2017 at 08:19PM 浜松町に出たので、檍にてとんかつ。今回はカタロースにしてみました。が、この量280g。3cmは有ろうかという厚み。少な目の脂身からも旨味が味わえます。SPF豚なので、レアな仕上がりで大丈夫。 From Kazukiyo Washizu via Facebook http://ift.tt/2ou4UGb

February 02, 2017 at 07:31PM 蒲田の支店。大門の檍で、上ロース。200gながら1,500円とリーズナブル。SPF豚使用で、ミディアムレアです。よく揚げも可能ですよ。お隣のリブロース1,800円は380gもあり超巨大。あれはキツいですわ。 From Kazukiyo Washizu via Facebook http://ift.tt/2k2ETyg