めいくわんのオークボトル ジョニ赤熟成中
August 25, 2016 at 03:32PM 大井町めいくわんに置いている、早期熟成のオークボトル。21日にジョニ赤を投入。徐々に時間が掛かるようになり、3日だと早い感じ。数日様子見します。 From Kazukiyo Washizu via Facebook http://ift.tt/2bhxl9p
タグ: oak bottle
壺屋からのCHAP、そしてめいくわんでジョニ赤3日目
July 10, 2016 at 02:35AM CHAPからのめいくわん。ジョニ赤のOak Bottleを味見すると、もうすこし。72時間ではまだの模様。徐々に熟成が遅くなってますが、味は樽のいい感じに育つて来ているのかも。 From Kazukiyo Washizu via Facebook http://ift.tt/29qZrbk
Oak Bottle 4本目のウヰスキーはジョニ赤
July 06, 2016 at 08:27PM めいくわんに置いているOAK BOTTLEですが、4本目のウヰスキーは、ジョニ赤。Johnnie Walker Red Labelで。樽も育ってきているに違いない。 From Kazukiyo Washizu via Facebook http://ift.tt/29iyvvq
2代目OAK BOTTLEにホワイトホース投入
June 08, 2016 at 10:15PM 2代目Oak Bottleは割れずにほっとしています。早期熟成ウィスキー2本目に選んだのは、ホワイトホース。カティーサークに続いて、どちらも30年前は高いお酒だったんですよね。さて、どう熟成なるか。 ホワイトホースのOAK BOTTLE熟成24時間経過。かなり甘い香りが付いてきました。アルコールの辛さはそうそう抜けませんが。酒自体は、カティーサークの方がまろやかで、シェリー樽に合うかもしれません。週末寝かせて、チェックです。 From Kazukiyo Washizu via Facebook http://ift.tt/1th3oK8
今週末は東京週末。48時間熟成のカティーサークはどう？
May 27, 2016 at 10:47PM 今週のCHAP、後半です。今週末は、一月半振りの東京週末。今夜も昨夜もCHAPで一杯。今夜はヒラマサ、真鯛の昆布〆、生桜エビなど。 From Kazukiyo Washizu via Facebook http://ift.tt/1qOwtul May 28, 2016 at 04:48AM 今夜のチェックポイントに欠かせないのはめいくわん。48時間熟成のカティーサーク。OAK BOTTLEの半端ない実力が出ています。 From Kazukiyo Washizu via Facebook http://ift.tt/1RxKti3
Oak Bottleの亀裂で、代わりの品が届き2本目を試す
May 25, 2016 at 08:56PM 大井町めいくわんに置いてたOak Bottleですが、徐々に亀裂が大きくなり漏れ出す事に。良品を送り直してもらい、到着。 今度はCutty Sarkで。左下のは真露を一週間寝かせたもの。焼酎が若いウィスキーに変身。こりゃ凄い。 From Kazukiyo Washizu via Facebook http://ift.tt/1XwkZsp