来いと念を押され雪国牛鍋。先生も悪魔も
今夜は来いよと念を押されて雪国牛鍋。着いたのがまだ7時半。何気に皆酔っ払い。 コロナ時期でなかなか顔を見なかった先生も、悪魔も集まりました。 via Instagram https://instagr.am/p/CrV7xXILm4R/
タグ: 風の谷
坂を下りてSWING BARでジントニック
SWING BARに入って、自分の定番SIPSMITH。今夜はトニックです。旨い！って思ってたら、出た！ そこからはぐだぐだ。更に、次に持ってかれる流れに。 via Instagram https://instagr.am/p/ClHEpqsvh76/
長井さんと常連が集まった雪国牛鍋
長井さんに呼び出され、あれよあれよと常連が集まって来ました。雪国牛鍋です。 小ヤリイカのソテーが、柔らかく仕上がってイタリアンで絶品。 そして、蓮根はさみ揚げ。 via Instagram https://instagr.am/p/Cb0FsvbrkKaUUpJEWz4SWvPL8v2UOXD_ZVvw4g0/
雪国牛鍋に旧風の谷の馴染みが列んでます
週末も残業。ま、今日は朝イチGALAで、始業遅らせた訳ですが。 雪国牛鍋には、旧風の谷の馴染みが列んでます。まずは、ビールとふきのとう天。ふきのとうの苦味が、ホップの苦味とマッチしてビールに最適です。そして、春野菜とベーコンのトリュフ風味目玉焼き。通常は玉子1個ですが2個にしてもらいました。トリュフ塩の風味とベーコンの薫製の香りで美味しいです。 今日はワクチン3回目接種で、花粉症の症状が悪化している感じでしょうか。鼻目喉ともに最悪です。 via Instagram https://instagr.am/p/CbikrkXPD_Al5PKd3OWaMX9_8mlHnbxuBEgGMQ0/
湯沢滞在中の長井さんからの呼び出し
湯沢滞在中の長井さんからの呼び出しで、雪国牛鍋。温泉街も定休が多いのもあって混んでます。まずは鴨ロースト。ピンク色がきれいで、ふわっとした身が美味しいっす。なぜか蕎麦が欲しくなっちゃいました。 2軒目はCab9。FINRAGGANをソーダ割り。こちらでは軽く一杯。 最後がSWING BAR。季の美が無くて六。柑橘の香りを楽しみます。そしてARRANを封切り。このボトルはシェリーカスクの熟成短いものので、最初フルーティーな香り、そして、甘い味わいがやって来ました。 一昨日、手袋をなくしたらしく、探し回ってる長井さんに飲ませてもらいながらの3軒でした。ごちそうさまです。 via Instagram https://instagr.am/p/CY7TIZuhREHx8QknsH1Wyh8e2VFtpIOXPTXYHs0/
久し振りに長井さんが登場
久し振りに長井さんが登場。今は新潟市内で主に暮らしている旧風の谷のマスターですが、たまに湯沢に帰って来ます。以前から頼まれていたTシャツを進呈したら、村のおやじてゴチになっちゃいました。からの雪国牛鍋へ。月曜なのに満席です。 via Instagram https://instagr.am/p/CY2LZXEBHB4qHWaturJFcJb4idkeMnE4PqTmbM0/